全麦黑芝麻坚果碱水棍,

全麦黑芝麻坚果碱水棍

1.黑芝麻，核桃，或者你喜欢吃的坚果，捣碎，加一点牛奶，捣碎备用。 

2。全麦面粉500克，盐3克，酵母2克，黄油15克(可以留着，冷水320毫升，和面。

3.将面团分成约200克一个的小圆饼，醒发20分钟，擀成椭圆形，将黑芝麻果仁糊均匀地铺在饼的下部，从下往上擀，做好面包体，冷冻1.5-2小时备用。 

 

4.以4%的比例混合碱性水。用500毫升热水和20克小苏打。将面包放入碱水中晾凉，从冰箱中取出，在面包两面用碱水浸泡20秒。取出来，放在烤盘上，划一刀，尽量把刀口掰开，撒上黑芝麻。(使用碱水时一定要戴手套！) 

 

5.烤箱提前预热10分钟，上下火200度。正式的吐司在185度下煮20分钟。黑芝麻这是一种微咸的碱性水面包。