糖醋菠萝排骨

食材明细

主料

排骨300克

菠萝半个

姜2片

辅料

糖1汤匙

醋半汤匙

盐半茶匙

料酒1汤匙

生粉1茶匙

番茄酱2汤匙

酸甜口味

烧工艺

一小时耗时

简单难度

糖醋菠萝排骨的做法步骤

1

排骨洗净，切块。

2

焯水，去除血末。

3

加入醋，腌制20分钟左右。

4

将菠萝洗净，切小块，分成两份，一份浸泡在盐水中备用。

5

将另外一份放入榨汁机中。

6

榨成菠萝汁。

7

在锅中烧热油，放入排骨，炸制金黄。

8

将菠萝汁，番茄酱，糖，料酒，盐，生粉放入碗中，搅拌成均匀酱汁。

9

姜切片。

10

热锅冷油，放入姜片爆香，倒入酱汁炒制均匀有光泽。

11

放入排骨翻炒均匀。

12

放入菠萝块翻炒均匀即可。