秋天宁可不吃肉，也要吃这“秋果之王”，营养又百搭，常吃特养人

秋天宁可不吃肉，也要吃“秋果之王”，营养又百搭，常吃特养人，生吃熟吃都美味。

寒露过后，已经进入到秋天，天气逐渐变凉，“白露秋风夜，一夜凉一夜”。夏日的暑热逐渐消失殆尽，早晚温度低，凉气重。因此在这个时节，大家一定要合理的养生，把疾病挡在门外。

生活上注意增加衣物，避免受凉，多加锻炼，增强体质。饮食上，多吃一些时令食物，健康养生做起来。今天给大家推荐1种秋季的时令水果，营养丰富，价格不贵，常吃特养人。

它就是板栗，小小的板栗，是一种干果，含有蛋白质，维生素C，铁，钾等多种营养成分，有“秋果之王”的美称。秋冬时节的大街上，经常会出现炒板栗的小店，糖炒板栗的香味特别浓厚。

生活中适当吃一些板栗，可以强筋壮骨，避免骨质疏松。板栗的形状像个肾，肾之果。还可以提高免疫力，为人体补充营养。

对于三高疾病的爱护，板栗也有很好的帮助作用。 辅助治疗糖尿病，防治心血管疾病 ，有益于人体健康。

爱美人群吃些板栗还可以加快脂肪代谢，益气健脾，厚补胃肠，消除水肿。

提醒一点，大家每次在吃板栗的时候，一次不要吃太多，以免出现消化不良、腹胀等不适。

板栗虽好，但是它的壳包装太严实，很难剥开。其实掌握技巧了，剥板栗很简单。

第一个方法：盐水浸泡法。把板栗放在盐水里，浸泡一会，然后拿出来后用刀就可以把栗子皮就连着栗子壳一起剥开了。

第二个方法：微波炉加热法。放进微波炉之前，把板栗用剪刀开一个小口，然会在微波炉里加热30秒左右即可，壳和肉就会自动剥开。

第三个方法：水煮方法。板栗放进水里来大火煮，水里放一点盐，板栗汉族熟后，皮就会掉。

第四个方法：风干晾晒法。买回来的板栗，放在通风干燥的地方来吹晾几天，板栗吹干了，板栗皮也很容易剥掉。

上面这些方法，大家可以来选择适合自己的，轻松剥开板栗壳。记住一点，生板栗的上面有很多的小毛，大家一定要把板栗清洗干净，以防这些小毛跑到身上。

在日常生活里，板栗的吃法多种多样，可以生吃，可以熟吃，可以晒干吃，还可以炖汤， 还可以炒干货吃，，做点心来吃，也可以煮粥来吃。吃法多样，营养美味又百搭。精铁今天给大家推荐几种美味吃法，简单好操作，厨房小白也可以来做。

第一个：莲藕栗子糖水

莲藕搭配板栗一起煮，香甜可口，很适合秋季来食用，缓解秋燥，还养人。

食材：莲藕一节，板栗一些，冰糖

做法：1板栗放盐水里浸泡，然后去掉外壳，清洗，备用。

2莲藕去皮，清洗，切成小块，备用。

3炖锅里加入清水，放进莲藕，板栗，大火来煮，煮沸后，转小火

4食材都煮烂，里面加一些冰糖，口感更加好。

第二个；板栗参鸡汤

板栗与鸡子搭配可以炒，今天我们用板栗搭配鸡子来炖汤，适合秋季来吃，补水，养人，滋养人。

食材；板栗一些，母鸡一只，葱、姜、盐，西洋参、枸杞子、胡椒粉

做法：1首先把生板栗来去皮，清洗备用。

2母鸡切好，放热水里除去上面的血水或者杂质，沥干水分，备用。

3炖锅里加入温水，放进母鸡，放进切好的葱姜，大火来煮

4煮沸后，放进板栗，西洋参，小火慢炖。

5待食材都煮烂了起锅前加入一点枸杞，盐， 胡椒粉即可。

第三个；板栗豆浆

坚果板栗我们来打成豆浆喝，营养高，搭配黄豆一起做成板栗浆，香甜可口，老人小孩很适合来喝。

食材；板栗一些，黄豆一些，清水

做法：1首先将黄豆放水里来提前泡软，板栗去掉壳，备用。

2把板栗切小块，块大了，不好打。

3豆浆机里加入清水，放进黄豆，板栗块，喜欢喝甜的朋友，里可以加一点冰糖，然后打。

4豆浆打好后就可以喝了， 香喷喷。

第四个：板栗饼

用板栗搭配面粉做一份饼子，焦酥好吃，香喷喷。

食材：板栗一些，面粉一些，糖适量

做法：1首先来清洗板栗，去壳，清洗，然后放到锅里来把它们蒸烂。

2蒸板栗的时候，来发面。揉光滑面团后，来让它发。上面可以覆盖布或者保鲜膜。

3板栗蒸好以后，把它碾碎，成末。

4然后在板栗粉里面加入盐，糖，少许油，拌均匀

5发好的面，倒进板栗粉，揉好，然后分成小剂子

6小剂子擀成长条形，沿边卷起，小剂子按扁。

7电饼铛里放油，放进小饼子，来煎，然后翻面。两面煎好后即可。

上面这些板栗的吃法，大家可以去做一做，秋季时刻，板栗吃起来，营养百搭，应季而食身体好。大家别错过。