吃板栗正当时!糖尿病患者按这6个技巧吃板栗不影响血糖

糖友老李:患2型糖尿病10年,一天晚饭后,看见儿子刚刚买回来的炒栗子,喷香诱人,便坐在沙发上,一边看电视,一边吃栗子,不知不觉一包栗子已经全部吃完,儿子回来后,立即给老李监测血糖,结果15.8mmol/L。

老李特别疑惑:难道患了糖尿病就不能吃板栗吗?

回答当然是可以的。

吃板栗的4个好处

1.板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质(钙、磷、铁、钾)等,尤其是含钾量比苹果高出3倍,有助于防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

2.中医认为板栗还可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血,对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。

3.板栗富含维生素C,含量比西红柿高,更是苹果的十几倍, 维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的功能,缓解骨质疏松,延缓机体的衰老。

4.板栗含有丰富的膳食纤维,可帮助控制血糖、血脂、清肠通便,能够有效的缓解病情,预防肠道肿瘤。

糖友食用板栗的6个注意事项

1.血糖稳定

糖友近期血糖控制良好,可以适量吃板栗;如果血糖波动较大,不稳定,不推荐糖友吃板栗。

2.控制量

栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天食用的数量最好是4-5个,不要超过10个。

有些人喜欢在饭后大量吃板栗,这是非常不正确的,虽然板栗含5.7%的蛋白质,脂肪含量只有2%,但是碳水化合物的含量高达62%,这就可以解释文章中老李的疑惑啦!

为保证一天总热量不超标,糖尿病患者吃板栗要适当减少主食量或炒菜时的油量。

3.掌握食用最佳时间

板栗要在两餐间食用,比如中午10时或下午3时左右较好。

4.与粗粮、蔬菜搭配吃

板栗要与粗粮、蔬菜一起吃,这样既可以保证一天的总热量不超标,还能满足糖友的饱腹感及食欲。

5.及时运动

餐后不要坐在沙发上看电视,要合理运动,可选择散步、跳交谊舞、太极拳等,最好在餐后1小时运动。

6.监测血糖

食用板栗后要及时监测血糖,判断添加的食材种类、量是否合适,这样可以更好地指导下次进食。

糖友,您学会了吗?

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