寿命营养学：选择吃饭的时间关乎健康！

经常有人会告诉我们，你吃什么东西就会变成什么样子，今天笔者就和大家一起讨论另一个重要知识点，'什么时候吃东西也是非常重要的'！具体的循证医学证据来自Texas A&M University（德州农工大学）发表于JournalCell Reports（细胞报告杂志），简单来说就是您什么时候吃东西对于新陈代谢及生物生理过程节奏非常重要，如果您在错误的时间吃东西会影响到基因的表达节奏，而表达的节奏出错难免就会引起具体的疾病。

（德州农工大学）

（什么时候吃东西非常重要！）

根据研究人员的解释，哺乳动物的细胞基因表达是有自己节奏的，这样他们可以自如的控制细胞与组织的生理活动过程，确保他们在正确的时间做正确的事情。具体的基因表达也是由这个内在的节律形成的，主要由视交叉上核来决定。研究人员设计了这样相关的试验，他们将老鼠分为两组进行喂养，其中一组老鼠只有晚上邻近睡觉的时候进行喂养，另一组老鼠喂养时间没有任何限制（相当于随意喂养）。整个试验持续了5周，研究人员每天在不同的时间点收集老鼠肝脏的基因表达数据，结果是两组老鼠70%的肝脏细胞发生了基因表达发生了改变，同时还发现进食的时间会改变新陈代谢模式及信号改变，动物体内脂类代谢与糖类代谢也最终出现波动。

（生物钟怎样影响人体健康）

Jerome Menet博士，实验的主要研究人员之一，说道，'This raises the interesting hypothesis that eating at the wrong time of the day, which is prevalent in shift-workers for example, can desynchronizerhythmic gene expression and lead to pathologies.’（这是一个非常有趣的假说与尝试，吃饭吃错时间，特别是那些倒班的工人，可能会导致基因表达错误并导致病理改变。）

（Jerome Menet博士）

（一起来了解理论）

所以说，朋友们还是吃饭按时按点吧！