红薯饼新做法，不用蒸煮，10分钟上桌，软糯香甜，孩子抢着吃！

女儿回家了，这几天我就变着法的给她做各种她最喜欢的美食。想不到这个季节还能买到她最喜欢的红心红薯。先给她做一个红薯饼吧。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。其中维生素的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

红薯还有抗癌作用，有益于心脏，预防肺气肿，还有抗糖尿病的作用。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。红薯饼很多人都做过，先要将红薯蒸熟再和面粉，今天给大家分享最简单又快速的红薯饼做法，不用蒸，不用蒸，几分钟就能上桌哦。大家来看看吧。

【红薯饼】

材料：

红薯 一根，面粉 适量，清水 少许。

制作方法；

1.材料准备。

2.将红薯洗净去皮，用刮丝器刮成细丝。

3.放入适量面粉。

4.加入少许清水，拌匀。（水要一点一点的加入，无需太多，能挂糊就行了。想吃到浓郁红薯味道，面粉就要放少一点。面粉只是起到让红薯丝黏成团的作用。因为这红薯很甜，所以我没有放糖。口味重的亲，可以加一些糖。）

5.平底锅烧热，用油刷刷一层薄油，烧热。

6.带上一次性薄膜手套，将红薯面糊舀一勺在手上，轻轻压扁，整形，将红薯饼放入平底锅，小火慢烙。（饼不要弄太厚，太厚不容易熟！）

7.烙好一面，翻面烙另一面，直到两面金黄，出锅装盘。

外酥嫩软，甜糯可口，一口一个，停不了。

小贴士；

1.传统红薯饼需要将红薯蒸熟，直接将红薯刨成细丝直接下锅烙至，简单快速，味道好。

2.面粉不要放多了，吃起来红薯味更为浓郁。

3.根据红薯甜度适量放入少许细砂糖。（我怕胖，没有放糖，我觉得已经够甜了）