刷爆朋友圈的网红甜点，平底锅轻松搞定，松软细腻，好吃不长肉

前一段出了一款非常火的网红蛋糕，叫做舒芙蕾。它到底有多火呢，线上抖音、小红书等都是它的身影。台上刮起一阵浓浓“舒芙蕾风”，到处都是为它打卡的身影。线下许多小哥哥小姐姐各个门店排长队也要尝一尝这款网红美食。为了吃上一口真的是不容易。

它的口感非常柔软，像云朵一般轻盈细腻，美味可口，入口即化。大人孩子都爱吃。今天就给大家分享这道糕点的做法。简单极了，一看就会。学会了做给孩子吃。营养美味无添加。这时 ，你肯定又会说，家里没烤箱，什么都免谈。其实做蛋糕不一定非用烤箱不可。蒸锅，电饭锅都可以做，就连平底锅也可以做蛋糕哦。

这道舒芙蕾就是一口平底锅做出的哦，口感超细腻，好吃不上火，比蛋糕还好吃，香甜松软，十分钟上桌，最主要的是不加一滴油，好吃不长肉，不管是作为营养早餐，还是美味下午茶就是不错的选择。下面咱们一起来学习做法吧！

【酸奶舒芙蕾】

鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶75克，低筋面粉45克

工具：

制作方法：

1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。

2.将低粉筛入，搅拌均匀。

3.将面糊过筛2遍。

4.蛋清里面加几滴白醋，分三次加入细砂糖搅打至湿性发泡。提起打蛋器成弯钩的状态，就行了。

5.取三分之一的蛋白霜到面糊里，翻拌均匀。切忌划圈。

6.再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜里翻版均匀。

7.取来早餐机，插上电源，将开关打开，低档将煎盘预热5分钟。抹上一成色拉油，烧热。

8.将拌好的面糊用勺子舀到早餐机平底煎盘上。然后沿蛋糕的周边加入两小勺清水。

10.盖上盖子5分钟开盖翻面。

11.再次加热3分钟就可以啦。将舒芙蕾摆放盘子，筛入糖粉，就可以开动了。

浓厚奶香又非常清爽，还可以搭配的杏子果酱与芒果果酱，蜂蜜，简单美味，细腻柔软，全家都爱吃，最关键的是，无需烤箱，一个平底锅就能搞定，你也试试吧。

小贴士：

1.开盖的时间根据自己蛋糕厚度决定，薄的话三分钟就可以翻面啦，全程一定要用小火哦。

2.一款好吃颜值又高的舒芙蕾就做好了，值得注意的是打发蛋白的容器必需无水无油，做好的舒芙蕾还可以淋上酸奶或者自己喜欢的果酱，新鲜的水果装饰等。