高山上的“窜天白菜”，一生仅开花一次，碰到别摘，小心摊上事儿

大白菜味道鲜美、口感爽脆，是日常生活中非常常见的一道蔬菜。虽然现在一年四季都能吃到大白菜，但冬季的白菜价格更实惠，营养价值更高，经过霜降的洗礼后口感也更好。在喜马拉雅山上，还有一种药用价值很高的“窜天白菜”，不过它没有白菜那么常见，胡乱采摘可能摊上事儿，这种植物就是塔黄。

塔黄属于蓼科大黄属多年生草本植物，它主要分布在西藏喜马拉雅山麓和云南西北部地区。塔黄生长于恶劣的高原环境中，海拔4000-4800米的石堆草地中经常能看到它的身影。它植株最高可达两米多，叶子一层一层呈塔状，颜色和大白菜非常相似，高高的一束非常壮观。

塔黄的神奇之处在于，在高原上短暂的温暖时节，它会快速地生长和繁衍。有的在一个月不到的时间里，就可以长到2米多高。值得一提的是，塔黄的生命周期很长，前期默默无闻扎根生长，大约在5—6年后便会长出花序，在生命的最后一刻开出艳丽的花朵，开完花之后生命陨落。为了目睹这种神奇物种的芳容，每年都有很多摄影爱好者、探险家奔赴高原，纪录下它的模样。

在高原地区，塔黄还是昆虫的“保护伞”。它在开花前期会长出很多的叶子，虽然它的叶片和白菜相似，但却不含叶绿素，而是为了增强光合作用，为花序创造保温的环境。由于高原地区温度极低，塔黄的叶片能使花序达到成功授粉所需要的温度。塔黄用叶片创造的与世隔绝的小环境，吸引了大量昆虫的到来。对于昆虫来说，塔黄简直就是“五星级酒店”，让昆虫在这里享受“空调”之外，还能品尝美味的花蜜，作为回报，昆虫会顺便帮它完成传粉的工作。

这种神奇的植物，是西藏特有的药材之一，在《西藏常见中草药》、《藏地草》等资料中记载，塔黄的地下根具有抑制金黄色葡萄球菌的作用，可用于治疗便秘、痢疾、湿热发黄、头痛等症状。物以稀为贵，野生的塔黄还是非常少见的，很多人为了经济利益，不惜冒着危险去高原采摘。

不过，奉劝一下去川藏线旅行的驴友们，不要随意采摘塔黄。虽然它生长在路边，但却属于当地牧民。一旦采摘被牧民抓住，免不了要进行赔偿，还会被牧民“教育”一番。