8寸无芝士版pizza：没什么能阻挡吃货的脚步了

芝士版pizza的用料饼底： 面粉 120克水 60克 酵母 2克白糖 3克 盐 2克葵花籽油 10克 配料：青圆椒 1/4个 红圆椒 1/4个洋葱 1/8个 香菇 2只橄榄油 半碗 盐 适量黑椒粉 适量芝士版pizza的做法

步骤1   把饼底所有材料混合揉成光滑面团盖保鲜膜发酵1小时；

步骤2   准备配料；

步骤3   给烤盘刷上一层橄榄油；

步骤4   把面团擀成和8寸烤盘大小；

步骤5   用叉子扎些孔然后松驰15分钟；

步骤6   放点橄榄油和盐炒一炒蔬菜；

步骤7   把剩下的橄榄油全倒进饼底上并刷均匀；

步骤8   均匀刷上一层番茄酱；

步骤9   把炒好的蔬菜均匀摆在饼底上；

步骤10   磨上一层黑椒粉，烤箱210度预热后烤18分钟出炉。步骤11   ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

步骤12   成品1

步骤13   成品2

步骤14   成品3芝士版pizza的烹饪技巧1、蔬菜提前炒过能锁住水分，也会更香，更容易熟，因为有些薄版饼底的pizza只烤几分钟就行了；2、其实除了黑椒粉我还喜欢罗勒碎或pizza草，刚好也没库存了，不过现在写过程时才想起阳台种的几棵已经可以收获了，可按自己喜好添加任何香料；3、每个烤箱脾气不同，最好密切留意，上火不能过猛，否则影响口感和卖相。