弹牙软糯的咖啡红烧肉

弹牙软糯的咖啡红烧肉的用料五花肉 500克 浓缩咖啡 300克生抽 2勺 老抽 1勺***糖 10克 盐 2克弹牙软糯的咖啡红烧肉的做法

步骤1   准备好咖啡；

步骤2   花肉处理干净后，放没过肉的水，冷水下锅，大火烧开后转小火，煮10分钟；

步骤3   同时把生抽、老抽、冰糖和盐混合成酱汁；

步骤4   煮好的肉捞出冲冷水稍放凉后切成2*3公分的块；

步骤5   炒锅放点油打底，把肉倒下去炒几下，淋入酱汁继续翻炒；

步骤6   直到微微焦，倒入咖啡，不再加水，翻拌一下防止粘底；

步骤7   大火烧开后转小火炖1小时，最后大火收汁上桌。步骤8   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤9   成品1

步骤10   成品2弹牙软糯的咖啡红烧肉的烹饪技巧做红烧肉先把肉煮熟可以防止肉形状收缩不美观。