斑斓可可三色迷彩玛德琳

玛德琳的用料鸡蛋 3枚 白糖 130克玫瑰盐 2克 低粉 150克泡打粉 3克 黄油 150克可可粉 5克 斑斓粉 5克牛奶 10克玛德琳的做法

步骤1   鸡蛋+白糖+玫瑰盐用蛋抽搅拌均匀；

步骤2   筛入低粉和泡打粉划1字拌至无颗粒；

步骤3   加入融化成液体并晾凉的黄油液拌至完全吸收；

步骤4   大至分成三份，往其中两份分别加入可可粉和斑斓粉；

步骤5   把牛奶分别加到可可糊和斑斓糊中调成和原色面糊差不多的稀稠度，拌至无颗粒，盖保鲜膜冷藏1小时；

步骤6   回温半小时后分别装进裱花袋；

步骤7   柏翠5400烤箱175度预热；

步骤8   三色随意交错挤模具中，绿色容易上色深避免在最底部；

步骤9   放进下二层烤17分钟，这个网红烤箱和我家奶油色家居真的很搭；* 旗舰报“安乔”，799団哦。

步骤10   出炉晾凉后可脱模。步骤11   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤12   成品1

步骤13   成品2

步骤14   成品3

步骤15   成品4

步骤16   成品5

步骤17   成品6

步骤18   成品7

步骤19   成品8玛德琳的烹饪技巧△ 冷藏面糊不是必须的，我试过直接拌好就烤也不会失败，但冷藏能令材料深度融合，口感更细腻，若时间允许，可以冷藏过夜；△ 我分成两盘烤，第一盘20分钟上色有点深，图片是第二盘，减成了17分钟，我也试过用不同的烤箱相同的温度和时长烤出来也不一样，所以温度和时长仅供参考，若烤箱温度过高，建议降低来烤，时长方面可以在烤的过程中观察酌情增减；△ 玛德琳是高油小蛋糕，一般不粘模，但火高了还是有点粘，建议还是要刷点油处理。