今日滋补汤"海带豆腐汤、番茄豆腐菌菇汤、清补凉汤"
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食材
内酯豆腐1盒
海带50克
盐依个人口味
油适量
蚝油1小勺
香菜适量
番茄1个
豆腐1小块
平菇60g
海鲜菇60g
葱10g
香菜10g
蚝油8g
盐3.5g
猪瘦肉或猪骨200克
薏米20克
山药20克
莲子15克
百合15克
沙参15克
玉竹15克
茨实15克
蜜枣2个
做法
1.将豆腐切成均匀的块状。
2.将豆腐在盐水中浸泡一会去除豆腥。
3.海带剪成小段。
4.香菜洗干净切成均匀的段。
5.锅内放油烧热。
6.放入豆腐。
7.加入一勺盐调味。
8.加入一勺蚝油提鲜。
9.加入适量水烧开。
10.烧开后放入海带。
11.煮至豆腐入味即可出锅。
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食材
做法
1.葱和香菜切成末备用。
2.豆腐切成条状。
3.番茄切成番茄丁。
4.菌菇清洗干净控水备用。
5.炖锅加水焯水一下菌菇三分钟左右捞出。
6.煎炒锅倒入少许油爆香葱花。
7.倒入番茄丁煸炒出汤汁。
8.炒好后的番茄倒入锅中,菌菇也倒入煮锅中加入一大碗水。
9.加入蚝油提味。
10.出锅前撒少许胡椒粉。
11.加入盐调味。
12.出锅加入香菜末。
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食材
做法
1.将沙参、玉竹、百合、山药、莲子、芡实、薏米洗干净,浸泡1-2小时。
2.猪肉或猪骨切成小块,焯水。
3.所有材料与蜜枣放在一起,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲1小时。
4.放少许盐调味即可。
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