今日分享"清蒸龙利鱼、秋葵炒鸡蛋、馋嘴蒜香茄条"的做法

食材

• 龙利鱼200克

辅料

• 葱10克

• 小米辣3克

• 盐2匙

• 料酒0.5勺

• 蒸鱼豉油1勺

• 油0.5勺

做法

1.龙利鱼解冻洗净沥干水份备用。

2.龙利鱼均匀的撒上盐和料酒按摩均匀。

3.放入姜丝煨制十五分钟入味。

4.蒸锅烧开水放入龙利鱼大火蒸十分钟。

5.蒸好的龙利鱼满屋飘香。

6.葱切成丝放入冷水中浸泡一会儿这样葱丝会变得非常漂亮。

7.浸泡好的葱丝和小米辣摆在龙利鱼上面。

8.锅中烧开的热油趁热浇在葱丝上听着动听的噼里啪啦声音。

9.淋上蒸鱼豉油提鲜就大功告成了。



食材

• 秋葵6个

• 鸡蛋2个

辅料

• 火腿肠1根

• 盐少许

做法

1.秋葵用盐搓洗表面绒毛之后切成段。

2.放入锅中焯水。

3.火腿肠切成小颗粒。

4.热油倒入鸡蛋煎至凝固。

5.然后进行翻面。

6.用铲子把它铲碎。

7.用残留的油把火腿肠煎一下。

8.接着把秋葵加入，放入少许盐，大火快速翻炒，即可。



食材

• 茄子一个

辅料

• 蒜末10克

• 豆瓣酱2勺

• 醋一勺

做法

1.茄子洗浄切小条，放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水，然后冲洗干净，挤干水份备用，撒上一层淀粉。

2.锅里放适量油，烧到8分热时放入茄子。

3.大火炸至茄子软烂，捞起沥干油。

4.锅里加入1少油加入蒜末炒香。

5.放入2少豆瓣酱炒香，炒出红油。

6.倒入炸好的茄子条。

7.大火翻炒，将盐、白糖、醋、酱油、淀粉调匀兑成芡汁，放入锅内，翻炒均匀出锅。