美食分享：番茄土豆煎饼、老干妈炒腰花、啤酒排骨、土豆焖五花肉

番茄土豆煎饼

材料：土豆1个，番茄1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许

做法

1、土豆切丝放入水中，番茄切圈、去心备用。

2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。

3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。

4、最后加入番茄心拌匀成面糊。

5、饼铛预热后刷一层食用油，将番茄圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

老干妈炒腰花

做法：

1、将猪腰对半剖开，去净臊体；在猪腰上剞十字花刀后，改成腰花；再加清水与花椒粒泡15分钟

2、将青椒切段，小米辣椒剖开，香葱白和绿切成段，大蒜切粒，生姜切丝将泡过的腰花再清洗几次滗水，加盐静置10分钟，让它吐完水滗去

3、加蚝油、黄酒、老抽、生姜淀粉腌制5分钟；炒锅烧干倒油，腰花入锅滑油后捞出沥油

4、锅内留底油，中小火，下生姜大蒜青椒小米辣、葱白炒香加老干妈翻炒两下；将腰花下锅大火快速翻炒调鸡粉

啤酒排骨

材料：猪肋排、生姜、植物油、啤酒、葱、柱候酱

做法：

1、把猪肋排清洗斩块，在生姜开水中焯水，清洗后备用；

2、锅中倒少量植物油，生姜片爆香，倒入焯水后的猪排骨翻炒；

3、直到变色微黄，倒入啤酒淹没排骨的量，放入葱，舀入柱候酱；

4、等酱在汤汁中融化开，烧开后小火慢煮直到排骨酥烂，喜欢口感更酥烂的可以加适量水，收干汤汁即可盛盘

土豆焖五花肉

材料：土豆，红椒，五花肉，洋葱，盐，沙茶酱，豆瓣酱，生抽，盐，白糖，柠檬汁，油

做法

1所有材料洗净切好。柠檬切好两小块一起。

2坐锅烧热放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。

3小火煸炒至金黄色。挤柠檬汁。

4加入土豆块一起翻炒。

5加入豆瓣酱，生抽上色。

6加入沙茶酱一勺。然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。

7最后加入洋葱，红椒一起翻炒片刻。

8起锅时加盐调味即可。

关注我，每天和大家分享，健康营养的美食。