两道方便快捷的营养汤羹，不妨试着学一下，让生活变得有滋有味

美食名称：干贝冬瓜竹荪汤

竹荪被誉为“菌菇类的皇后”，营养价值很高，具有滋阴益气、消脂减肥的作用；冬瓜含有丰富的膳食纤维，具有清热利湿、利尿消肿的作用。干贝冬瓜竹荪汤喝起来清甜又带着海鲜的鲜味，而且煮起来方便快捷。竹荪的加入，更让鲜美的味道中透出一缕山野清香。

材料：新鲜的冬瓜200克，新鲜的水发竹荪20克，新鲜的水发干贝15克，新鲜的姜片5克，新鲜的葱花5克 调料：盐3克，味精1克 ，鸡精2克，料酒5毫升，胡椒粉适量，食用油适量

食材处理 1是喜欢品尝这道佳肴的朋友，想要学会制作它，首先就需要朋友将新鲜的冬瓜去皮洗净，切成片。 2将水发竹荪切段。

做法演示1用油起锅。 2倒入姜片爆香。 3放入水发干贝拌炒均匀。 4倒入冬瓜片炒匀。 5加入料酒和适量清水。 6加盖煮约3分钟。 7放入竹荪。 8加盖煮约1分钟。9加盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。 10用小火慢煮片刻，至入味。 11将汤盛入碗中，撒上葱花即可。

小贴士 干贝表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的干贝。如果表面有一层薄薄的白粉状的附着物，则是风干多时的，这样的干贝，用来煲汤、做粥品还可以，但用来做菜，味道就会稍逊一些。

美食名称：冬笋海味汤

冬笋是笋中第一品，既可以生炒，也可以煲汤，鲜美细嫩，清香味浓。将冬笋、上海青与鱿鱼、虾米一同煲汤，使得原本清新淡雅的时蔬因充分吸收了鱿鱼、虾米的浓郁鲜香而变得有滋有味。喝一口汤，唇齿留香；咬一口笋，脆嫩爽口；尝一块鱿鱼，丰润满足！

材料：新鲜的鱿鱼180克，新鲜的冬笋120克，新鲜的姜丝少许，新鲜的虾米适量，新鲜的上海青适量 调料：盐3克，鸡精1克，料酒3毫升 ，胡椒粉适量，芝麻油适量

食材处理 1是喜欢品尝冬笋海味汤 这道佳肴的朋友，想要学会制作冬笋海味汤 ，首先就需要朋友将新鲜的鱿鱼去外皮，切上“十”字花刀，切成片。 2将洗净的冬笋切成片。

做法演示1在锅中加入适量清水。 2放入姜丝。 3倒入笋片、虾米搅匀烧开。 4倒入鱿鱼片，加盐、鸡精。 5拌匀后略煮。 6加料酒拌匀。 7放入洗净的上海青拌匀。 8加入胡椒粉拌匀。9淋入芝麻油。 10搅拌均匀。 11盛出装碗即可。