研究发现，深夜吃东西不仅让你变胖，还影响次日的工作
在我们的饮食习惯中，存在着无数的健康隐患。不健康的饮食会导致许多疾病，现代人工作压力大，生活节奏快，中午的盒饭，深夜的夜宵。
夜宵，一方面可能会导致肥胖。因为晚上脂肪合成比较旺盛，因此脂肪代谢异常，会堆积物体内，长久以往体重就会增加，也增加了罹患高血压、糖尿病的因素。殊不知，深夜吃零食还会影响第二天的工作。
近日，北卡罗莱纳州立大学的研究人员在" Journal of Applied Psychology "期刊上发表了一篇题为"Does a healthy lifestyle matter？A daily diary study of unhealthy eating at home and behavioral outcomes at work."的研究论文，
研究发现，深夜不健康的饮食行为会导致第二天早上的情绪紧张和身体上的压力，给第二天的工作带来严重的负面影响。
在这项研究中，研究人员让97名美国全职员工连续10个工作日每天回答3次一系列问题。在每天工作前，研究参与者回答与他们的身体和情绪健康相关的问题。在每个工作日结束时，参与者回答关于他们在工作中做了什么的问题。晚上，在睡觉前，参与者回答关于他们下班后饮食行为的问题。
研究人员将不健康饮食定义为三种：研究参与者觉得自己吃了太多垃圾食品；参与者觉得自己吃太多或喝太多的东西；参与者报告说自己吃了太多深夜零食。
研究人员发现，当人们从事不健康的饮食行为时，他们更有可能在第二天早上报告有身体问题。例如，头痛、胃痛和腹泻。
此外，他们也更有可能在第二天早上报告情绪紧张，比如对自己的饮食选择感到内疚或羞愧。这些与不健康饮食相关的身体和情绪紧张，反过来又与人们一天中工作行为的变化有关。
情绪稳定对情绪紧张的跨水平调节作用
从本质上说，当人们报告与不健康饮食有关的身体或情绪紧张时，他们也更可能报告“帮助行为”减少而“退缩行为”增加。工作中的帮助行为是指帮助同事，退缩行为是指逃避工作。
研究人员还发现，那些情绪稳定的人，能够更好地应对压力的人，受到不健康饮食的不良影响较少。情绪稳定的人不仅不太可能在不健康饮食后出现身体或情绪紧张，而且即使他们报告身体或情绪紧张，他们的工作场所行为也不太可能改变。
重要的是，从研究结果来看，不健康的饮食会对工作表现产生立竿见影的影响。
作者解释说，没有单一的健康饮食，健康饮食不仅仅是营养成分。它可能会受到个人饮食需求的影响，甚至会受到他们什么时候和怎样吃的影响，而不是他们吃什么。
可见夜宵对健康是非常不利的，经常这样可引发身体出现各种状况。所以建议大家平时要规律饮食，尤其是晚上睡前最好不要吃零食，这样不仅会影响到睡眠质量，还可增加患病的风险，同时还会影响第二天的工作，希望有此不良习惯者要及时纠正。
论文链接：
https://doi.org/10.1037/apl0000890
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