春天最养人的3碗粥！懒人早餐最爱，护肝、补肾、健脾胃，总有一款适合你！

养心素食说编辑 蕙质兰心

中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年，很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯，李时珍更是认为“世间第一补人之物，乃粥也”。而春天，则是喝粥的好季节。药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清；民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。

1菠菜粥，养肝菠菜，性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，可辅助治疗肝气不舒。

2山药枸杞粥，健脾胃山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；枸杞补肾养肝、补血明目安神、辅助降脂降糖，久服能益寿延年等。

3五色粥，平补脏腑、防病强身绿豆：绿豆有清热解毒、利水明目的功效。并且按照中医“五色入五脏”理论，常食青色食物还有助于减少肝脏损害，养肝舒肝。南瓜：作为黄色食物的典型代表，常吃南瓜可起到较好的健脾作用，有助于改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状。红枣：红枣可补气、安神、养血，而且“红入心”，常吃红枣还能帮助改善因心气不足导致的神疲无力、心悸气短等症状。山药：山药有很好的润肺去燥功效，它被称为“平价补品”，对肾脏、脾胃也有较好的滋补作用。桑葚：作为黑色食物的一种，桑葚对肾有不错的补益功效，经常食用可以辅助改善眩晕耳鸣、盗汗多梦、腰酸胁痛、神疲倦怠等肝肾阴虚症状。推荐更多素食粥谱

红薯小米粥-材 料-小米100克、红薯一根红枣八颗、红糖适量-做 法-1. 小米洗净入锅，放足量的冷水大火煮。2. 红薯洗净去皮切小丁。3. 放入砂锅中一起煮，大火煮开转小火，煮到小米开花，红薯软烂。4. 红枣去核，切条儿加入锅中，继续小火煮。5. 按着个人口味红糖。6. 再焖煮个几分钟就可以关火啦！

红豆黑米粥-材 料-红豆100克、黑米100克红枣12粒、红糖30克-做 法-1. 红豆和黑米提前浸泡；2. 把红豆、黑米和红枣洗净，放进电炖锅里，放进半锅清水；3. 盖上盖子，用电炖锅的“砂锅粥”功能键；4. 等电炖锅还剩5分钟时，加入红糖，搅拌几下即可。

美龄粥-材 料-糯米80g、粳米20g铁棍山药150g、黄豆40克冰糖适量、枸杞3颗玫瑰花1朵-做 法-1. 粳米、糯米、黄豆分别放入碗中，提前浸泡；2. 山药去皮切丁；3. 把泡好的黄豆加1000毫升水打成豆浆，过滤倒入锅中；4. 加入泡好的米、山药丁。；5. 中火煮开改小火，慢慢熬成浓稠状；6. 出锅前五分钟加入冰糖，搅拌均匀；7. 放上枸杞，玫瑰花点缀即可。

补气养血五红粥-材 料-红豆50g、花生30g红枣8颗、桂圆8颗枸杞2g、黑米20g红糖5块-做 法-1. 红豆用水提前浸泡，花生浸泡半小时，其他食材洗净，桂圆去壳。2. 依次放入红豆、花生、红枣和黑米。3. 桂圆、枸杞、红糖，加1000ml水。4. 大火煮开后搅拌几下。5. 小火炖至浓稠（期间要搅拌防粘）。6. 营养好喝的五红粥就做好啦。

蔬菜粥-材 料-大米半杯、红萝卜半个油菜2颗、盐、香油适量-做 法-1. 红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用；2. 大米洗净入锅煮粥；3. 粥将煮好，放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用

小米燕麦苹果粥-材 料-小米50g、糯米20g燕麦30g、苹果1个枸杞少许-做 法-1. 糯米和小米淘洗干净后，提前浸泡。2. 锅里放入适量的水，随后把糯米和小米一起倒入。3. 大火煮开，随后用小火慢熬。4. 等粥变得有些浓稠时，倒入燕麦。5. 还有切成小块的苹果，接着继续小火熬。6. 当粥一点点变得浓稠时，记得要不停搅拌，以免糊锅7. 最后再撒上一些枸杞，稍微再煮一会就可以了

党参黄芪薏米粥-材 料-大米100g、党参15g黄芪15g、炒薏米60g炒扁豆15g、大枣2个-做 法-1. 养生壶中加入炒薏米和炒扁豆红枣；2. 放入党参和黄芪，洗净的大米；3. 加1000ml左右水，按养生粥程序；4. 大约一个小时，最后15分钟要搅拌下以免糊底。

薏仁红豆米粥-材 料-红豆100g、薏米80g红枣6枚、红糖适量-做 法-1. 锅中倒入薏米小火炒至表面微黄；2. 红豆、薏米洗净浸泡；3. 把泡过的红豆和薏米倒入高压锅，放入红枣，盖上高压锅盖，大火煮开转小火煮25分钟；4. 高压锅内已没有气打开锅盖，加入适量的红糖化开即可。