【每日一药】苜蓿

北京平心堂中医门诊部 今天

味苦，性平；清脾胃，利大小肠

豆科多年生草本·紫苜蓿

（图片源自时光本草2021）

作为偏安长江的江南人，未曾识得首菅味，一陕西友人言其少时常食，味甚美，后读本草，始知陕西自古有此食俗，书中言：『陕西甚多，用饲牛马，嫩时人兼食之』。

据本草家所言，首着能去肠胃间热毒之气，所谓『洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒』，体质热盛、肠燥便秘者宜食。