茶之迷误（35）—— 茶满欺人

茶之迷误

说明：“茶之迷误”严格的来说应该是“茶味之迷误”。整个系列文章完全围绕着如何更有效地呈现茶味之美，达成赏味这一味觉的审美。这里并不否定茶具之工艺之美所带来的视觉享受，更不是否定茶艺表演所带来的视觉、听觉享受。旨在强调泡茶这一技艺发展和推广中我们应当厘清和理清的一些基本的思路和逻辑。

35.

茶满欺人

在很多场合，我会问问大家“酒满敬人，茶满欺人”是怎么回事。有的人不曾想过这样的问题，觉得好像有点儿矛盾。有的人立即就反应过来了，说“茶倒满了烫啊”。

所谓“茶倒七分，留下三分是人情！”这三分人情里其实就是包含着对他人的关照。酒是凉的，所以倒满了可以让客人多喝一些。对于古人来说，粮食的获得本身就不容易，何况是用粮食酿出来的酒呢。喝酒是日常，一旦开始讲究了，文化现象就诞生了。由此也可以看到，文化确实是诞生于日常生活的。文化本身是具有一定的社会功能的，当这种功能开始减弱或者消失的时候，文化也会随着衰退或者消失。从某种意义上来说，这就是一种不可逆的必然，除非是社会的发展让这种文化的社会功能再次发挥作用。当然这样的情况是极少发生的。

从这里我们可以看到的是，所有的文化都不是凭空想象出来的，它一定是在现实的生活中有着具体影响，之后再经过升华而成为文化或者艺术。

通过这一个简单的现象我们就可以看到文化的发展基本轨迹。然后再来比对我们当下的茶文化现象，充斥着幻想，虚构和想当然。从某种意义上已经被利益绑架得失去了自我。

作者：叶羽晴川