配方分享#异域风情甜品帕夫洛娃（Pavlova）
帕夫洛娃（Pavlova）是完美的夏季甜点，因为它凉爽，轻盈，通常堆满浆果！ 在家中就可以轻松制作出来，非常适合夏季和节日庆祝活动，让你的朋友赞叹这甜点的华丽，为我们的假期增添些许色彩。
帕夫洛娃（Pavlova）是世界上最梦幻的甜点。 如果您可以想象，一个轻巧，蓬松的棉花糖中心，周围是酥脆的外壳，上面夹着鲜奶油和浆果！柔和细腻的乳白色点缀着几点黄、几点绿，非常可爱的小清新，配方依旧是亲民的简单路线。
热带帕夫洛娃（Pavlova）-配方用料：
蛋清...6个
砂糖...112克
玉米淀粉...12克
柠檬汁...3克
香草精...3克
淡奶油...220克
砂糖...10克
新鲜浆果 蓝莓，覆盆子，小草莓，黑莓，猕猴桃 去皮切成薄片。也可以选择：芒果，木瓜，杨桃，火龙果 ，猕猴桃， 菠萝，石榴，柿，荔枝，沙田柚等，去皮，切片或切块。
注：百香果很重要 -这是帕夫洛娃（Pavlova）的完美调味料。所有成分应在室温下。
热带帕夫洛娃（Pavlova）-制作步骤：
1、将烤箱预热至120℃，在烤盘上铺上烤纸。
2、使用立式搅拌机上的打蛋器附件，将蛋清和糖高速搅拌6至7分钟，直到形成坚硬的峰且光滑具有光泽。
3、加入柠檬汁，香草精和玉米淀粉，继续混合15秒钟，或直至充分混合。
4、转移到一张大的烤纸上，然后用刮铲形成25厘米的圆环，在中心形成一个较深的凹痕，以便以后容纳奶油和浆果，在中心形成了一个良好的孔。
从烤箱中取出帕夫洛娃，将其完全冷却至室温，然后盖上盖子，放在干燥的室温下放置2天，或者立即组装并食用。
顶部淋面：
将糖加入奶油中高速搅打2-3分钟，直到结霜变硬并散开为止，但不要过分搅打。 （注意：您可以提前制作奶油，然后用保鲜膜覆盖并冷藏直到可以使用）。就在上菜之前，将鲜奶油涂在帕夫洛娃上，并在上面撒上最喜欢的浆果。
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