这个磅蛋糕很霸气，多个实用配方
这是法甜烘焙第1059期图片，视频，甜点，配方分享
花生帕林内
砂糖......150g
花生......200g
制作
1、将花生以150℃烘烤20分钟，至烤至金黄色。
2、将砂糖在厚底平底锅中煮成干焦糖。
3、冷却后将两者混合。
4、注意这是最低制作量，如果材料量再减少则无法操作，实际本产品中仅使用其中的50克。
花生面糊
黄油.....60g
砂糖.....110g
全蛋......50g
细盐......1g
面粉.....95g
淡奶油......90g
泡打粉.......2g
花生帕林内......50g（配方↑）
制作
1、将面粉与泡打粉混合拌匀。
2、将软化的黄油与帕林内、砂糖和盐用扁桨/叶桨混合搅打。
3、加入全蛋搅拌，再加入混合的粉类拌匀，最后加入淡奶油拌匀。
巧克力面糊及混合烘烤
黄油.....60g
砂糖......110g
全蛋......51g
细盐......1g
面粉......100g
可可粉......15g
淡奶油.......93g
泡打粉.......2g
制作
1、以制作“花生面糊”的方式操作，只是粉类变成了面粉、可可粉和泡打粉的混合物。
2、模具涂油撒粉。以W和M形交替将两种面糊挤入模具。
3、放入烤箱以165℃烘烤约80分钟。
甜焦糖块
海盐.....1g
黄油......75g
砂糖......100g
淡奶油......50g
葡萄糖浆.....25g
制作
1、将砂糖和葡萄糖浆混合煮成干焦糖，加入热的淡奶油将之融化。
2、再将海盐加入，继续加热至138℃。
3、加入切丁的黄油拌融，倒在硅胶垫上。
4、冷却后可直接装饰食用。
焦糖花生
水.......2g
花生.......40g
砂糖.......7g
花生油.....2g
制作
1、将水和砂糖煮成120℃的糖浆。
2、同时将花生烤熟。
3、将花生放入焦糖中继续加热搅拌至呈焦糖色，最后将花生油加入拌匀（防止互相粘连）。
花生巧克力涂层
花生.......20g
黑巧克力.......100g
胡萝卜籽油.....15g
制作
1、将巧克力和油在水浴锅中加热融化，加入烤熟切碎的花生拌匀。
2、淋在蛋糕表面。
3、将焦糖块、焦糖花生和适量海盐装饰在顶部完成。
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