高颜值的几道家常菜，倍香，人人称赞的好味道，宴客才能拿得出手

酸菜炒大肠

食材

大肠、酸菜、辣椒、姜、蒜、蒜苗、蚝油、油、淀粉。

做法

1、将酸菜倒入锅中（不放油）炒干水分后放少许糖翻炒均匀后盛出备用。

2、锅中放油，放入辣椒、姜、蒜炒出香味。倒入大肠翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒。

3、将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀。勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒猪肝

材料：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、葱姜、油、盐、料酒20ml、白糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、淀粉、香油

做法：

1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片

2、 把猪肝加入料酒、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉抓拌均匀

3、 芹菜放入开水中，加入少许食盐汆烫一下，捞出晾凉

4、 热油锅，爆香姜葱，放入猪肝片，炒至变色变硬后盛出备用

5、 继续热油锅，倒入芹菜，加入盐、白糖、酱油

6、翻炒均匀后，再加入红椒丝与猪肝，淋上香油，加入少许鸡精，翻炒均匀后关火即可

香菇鸡翅

食材：鸡翅、香菇、火锅底料、香菜、八角、桂皮、茴香、郫县豆瓣酱、泡椒、泡姜、盐、花椒、蒜

制作步骤：

1、鸡翅洗干净后正反两面都划两刀，香菇处理干净之后切成小块

2、锅刷油、上锅煎、最好是不粘锅，煎至两面金黄即可

3、锅中烧油至七成热，下入泡椒、泡姜、蒜、花椒、炒香，下入郫县豆瓣、火锅底料、香料炒出红油

4、接着将处理好的鸡翅放入翻炒，炒的时间长点，然后加入葱段

5、加入适量的清水，没过鸡翅，水开之后放入香菇，煮熟之后就可以大火收汁了