福禄寿喜寓意好，一口品尝幸运多

2024-07-30 14:43:37

前些天做了四喜蒸饺，四种颜色，四种口味，四种馅料，家里人都爱吃。

其实除了四喜蒸饺，还有一些寓意好，颜值高，味道不错的小吃美味。

今天菊子为大家推荐的是四喜福袋。

四喜福袋一般是在元宵节，新年，除夕等重大节日中更多出场。

平时我们在家里做其实也很简单。

玉米虾仁胡萝卜青豆四种食材分别代表着福禄寿喜，用饺子皮以福袋的形式包装起来。

也有招财进宝，财源滚滚，福到财到运气到之意。

四喜福袋用韭菜打结，枸杞点缀。

看着就让人特别的有食欲。

因为饺子皮是已经蒸过了，包裹着的四喜馅料也已经炒过了。

所以和四喜蒸饺的区别在于，它包好以后，不需要再放到蒸锅里蒸一遍了。

现包现吃，福气财运即刻抓住，吉祥如意，健康满满。

对于福袋的处理，不能直接用饺子皮，因为它是比较厚的。

通过一层油一层饺子皮，然后用擀面杖碾薄的方法，可以让最终的福袋更薄，口感更好。

夏天如果没有胃口，做一些四喜福袋当做零食，营养又美味，不要错过哟。

四喜福袋

食材清单：

饺子皮 250g / 胡萝卜 45g / 玉米粒 50g / 虾仁 50g / 韭菜 30g / 青豆 100g

生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 枸杞少许 / 食盐适量 / 葱花适量

烹饪步骤

- step1 -

先取一张饺子皮刷油，再依次叠加一层饺子皮一层油，叠加6~8张。

- step2 -

用擀面杖擀成薄片。

- step3 -

用直径12厘米的慕斯模具把饺子皮切成圆形，边缘修剪掉。

- step4 -

上锅蒸15分钟，然后取出蒸好的饺子皮一片一片分好备用。

- step5 -

胡萝卜和虾仁都切丁备用。

- step6 -

起锅烧水，青豆胡萝卜玉米下锅焯水5分钟沥出。

- step7 -

锅里的水再把韭菜下锅烫软，接着放在冷水里浸透备用。

- step8 -

起锅热油先下葱花炒香。

- step9 -

接着下虾仁炒至变色，再加入玉米胡萝卜和青豆。

- step10 -

然后调入食盐，生抽和蚝油翻炒均匀入味。

- step11 -

翻炒均匀后装盘备用，福袋馅料就准备好了。

- step12 -

取一张饺子皮铺平，放上适量炒好的馅料。

- step13 -

将福袋收口包成袋子的形状，用韭菜绑好。

- step14 -

最后修剪掉多余的边角，再点缀上枸杞装饰，四喜福袋就做好了。

- step15 -

喜庆简单又美味的四喜福袋开吃啦。

美味呈现

在家做这道四喜福袋，寓意福禄寿喜全都有，一年四季平平安安。

菊子物语

四喜福袋是菊子姐姐Cooking美味的第907道美食。

四喜福袋看起来虽然很像饺子，但是它的皮比饺子皮更薄。

馅料又比饺子馅更加丰富些，重要的是有很吉祥的寓意，推荐喜欢的伙伴们可以学会。

招待客人的时候，逢年过节的时候可以在家人朋友面前露一手呀。

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