夜市最受欢迎的小吃，香卤鸡爪配方
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香卤鸡经典配方
香卤鸡经典配方:白芷60克,肉桂60克,良姜60克,草果25克,陈皮25克,草寇12克,砂仁12克,丁香8克,盐420克,干黄酱200克,糖色,红曲米适量.(35斤高汤+20斤鸡的用量)
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