造血需要哪些原料?(医学生理知识)

造血需要很广泛的营养原料。造血所需要的主要原料有蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素C、维生素B12以及多种微量元素和激素等。

蛋白质是生命存在的重要物质基础，血液中最主要的物质就是各种蛋白质，尤其是红细胞，如果蛋白质供量不足，造血器官就无法产生出优质的血细胞，就会出现贫血而直接影响身体的健康。成人每天需要蛋白质约75克。含有蛋白质的食品，主要有鱼、肉、蛋类、奶类、豆类以及玉米、马铃薯、花生等。

铁是血红蛋白中的主要成分。血红蛋白携带氧气和二氧化碳的功能，是通过血红蛋白中铁的结合作用来完成的。如果铁量不够，就会出现缺铁性贫血。成年人每天需要铁量为12毫克。含铁较多的食品主要有海带、黑木耳、香菇、菠菜，其次是动物的肝脏、血、肉、蛋黄，在豆类、稻米中也含有较多的铁。

叶酸，对于蛋白质的生物合成有重要影响。如果供量不足，就会出现巨幼红细胞性贫血，也叫叶酸缺乏病。成人每天需要量为200微克。含这种物质较多的食品有肉类、肝脏、海蚝、豆类、蛋类、水果及绿叶蔬菜等。

维生素B12、维生素C及其他多种微量元素和激素等，虽然在血液中含量不多，但对红细胞的生成和铁的吸收等造血过程，都是不可缺少的物质。

不同的食品，所含营养物质的种类和数量不尽相同，因此饮食应力求广泛多样，这样做可保证机体摄取造血需要的营养原料。既不暴饮暴食，又不要偏食。

摘自《献血知识问答》