35. 喂饱四口人
最近我们家来了个蹭饭的（堂妹），加上我和小潘小陶，一共就有4个人吃饭了，每盘菜烧的分量都大了一些。
白白蹭饭是不可能的，得用等价的劳动价值来交换。于是我把洗碗收拾倒垃圾的任务分配于她，嘿，自己每天轻省了不少。
五花肉焯水，捞出来用糖、盐、胡椒粉腌上。（百搭的腌肉组合）
大白菜掰几片叶子洗干净，粉条泡水；菠菜洗干净，切两瓣蒜末；准备半根胡萝卜，几根茭白，几根韭菜。
五花肉切小块。
先分批煎至上色盛出。
倒一些花雕酒涮一涮锅。
倒入肉块，用蚝油、盐、生抽、少量醋、胡椒粉调味。
加一勺老卤汁增添风味（没有或不方便拿就省略）。
再加入没过猪肉的水，大火煮开后转小火炖20分钟。
20分钟后打开锅盖，铺上一层粉条，再铺上厚厚一层大白菜片，再补充一些胡椒粉和生抽焖20分钟。
今天的猪肉白菜炖粉条我重用了白胡椒粉这一味香料，腌肉的时候有放，炖肉时也先后添加了两次，最终出锅前又撒了一把。其他香料都没有加。
胡萝卜、茭白刮成丝，韭菜切段。
先炒萝卜，加点盐。
再加入茭白。
这么一大锅有点不好翻炒，改成加水和酱油炖煮吧。
最后加点韭菜段出锅。
拿个大碗装盘。
简单炒几下菠菜，关火，用盐糖味精调味，再拌入蒜末。
出锅。
猪肉白菜炖粉条开大火收一收汁，不断搅拌防止粉条糊底。
出锅。
小潘说他前几天看到一节目在做猪肉白菜炖粉条，觉得很诱人，也想让我做一次。但又觉得似乎太简单而无法显现我的水平，所以就没跟我说。
因此他说今天在餐桌上看到这个菜很惊喜，于是吃了两碗饭。
嗯？......
小陶夸我粉条买的好。
嗯？......
蹭饭的小章只是默默低头扒着饭，什么也没说。
嗯.......
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