莲子和莲子心的功效作用与主治,莲子和莲子心的保健与食疗

【科属与别名】

莲子为睡莲科植物莲的种子。又名： 莲蓬子、莲实、藕实。处方名： 莲子、莲子肉、湘莲肉、建莲肉。

经霜老熟而带有灰黑色果壳的称石莲子。又名： 甜石莲。

莲子心为莲子中的青嫩胚芽。

【性味、功效与主治】

莲子味甘、涩，性平。功效： 养心安神，益肾固涩，健脾止泻。

莲子心味苦，性寒。功效： 清心热。

莲子主治心悸、虚烦失眠;肾虚遗精、崩漏、带下;脾虚久泻等病症。

莲子心主治高热、神昏、谵语以及心火亢盛、烦躁不安等病症。

【传统方剂】

(1) 清心莲子饮(《和剂局方》)　石莲子、人参、黄芪、麦门冬、黄芩、地骨皮、车前子、茯苓、甘草，治疗心火上炎、湿热下盛、小便赤涩、淋浊崩带和遗精。

(2) 验方(《本草经疏》)　鲜莲肉、黄连、人参，治疗下痢、饮食不入。

(3) 莲子散(《本草纲目》)　石莲肉、入少豆蔻末，热米汤调服，治疗翻胃吐食。

(4) 莲肉糕(《士材三书》)　莲子肉、粳米、茯苓，治疗病后胃弱，不消水谷。

(5) 清宫汤(《温病条辨》)　玄参心、莲子心、竹叶卷心、连翘心、犀角尖、连心麦门冬，治疗温病发热神昏。

【主要成分】

莲子主要含淀粉和棉子糖等营养成分。莲子心主要含莲心碱等生物碱。

1. 莲子营养成分

莲子含多量淀粉和棉子糖。每100g的莲子中含蛋白质16.6g，脂肪2.0g，糖类62g，钙89mg，磷285mg，铁6.4mg。

2. 莲子荚含生物碱

荷叶碱、N-去甲亚美罂粟碱、氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌能力。

3. 莲子心含生物碱

莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。

4. 其他

莲子心还含木樨草苷、金丝桃苷、芸香苷等黄酮类。

【药理作用】

1. 增强免疫和降糖作用

莲子具有增强免疫作用，可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞增高。

莲子具有降低血糖的作用，有对抗心律不齐的作用。

2. 降压作用

莲子心生物碱莲心碱结晶有短暂的降压作用。莲心碱衍化物，甲基莲心碱季铵盐有强而持久的降压作用。其降压机制为释放组胺，扩张外周血管，并与强而持久的阻滞迷走神经作用也有关。

【临床应用】

1) 莲子治疗慢性腹泻，白带、遗精，前列腺肥大，小便淋沥。

2) 莲子治疗内热烦躁，心悸，失眠等神经官能症。

3) 莲子心治疗发热和内热，心悸。

4) 莲子心治疗高脂血症。

【剂量与用法】

(1) 药典用量　莲子6～15g。莲子心2～5g。

(2) 临床常用剂量　莲子6～15g。莲子心1.5～3g。

(3) 大剂量　莲子15～30g。莲子心不宜大剂量使用

(4) 使用方法　莲子，水煎服，研末或入丸散吞服。莲子心，水煎服。

【临床体会】

1. 荷全身是宝

荷全身入药，全身是宝。荷叶： 降脂减肥;荷花： 驻颜美容;荷梗： 清热解暑;荷蒂： 清火安胎;莲须(雄蕊)： 固精乌发;莲子： 养心健脾;莲心： 清心安神;莲衣： 清胃健脾;莲房： 活血散瘀;藕： 凉血生津;藕粉： 开胃益血;藕节： 止血化瘀;藕蔤(细根)： 醒酒解毒。

荷叶、荷蒂、藕节和莲心入药，中药房能配到。

2. 关于药用

莲子以食为主，药食两用，可作食疗和保健之品。清热之力是很弱的，对内热之体可以常食，有助于清火和睡眠。对于慢性腹泻、遗精、白带，其治疗之力也是很弱的，有辅助治疗功效。

莲子心味很苦，其清热之力较莲子为强。临床常用于神经官能症，更年期综合征出现的升火、内热、低热、烦躁、心慌、失眠、出汗，有时血压升高等症，在复方中加入莲子心，能增效。药理上虽然有降压作用，但用量很小，是难以取效的。

临床观察莲子心有降低血脂的效果，包括三酰甘油和胆固醇。

3. 关于清宫汤降温退热

清宫汤中有莲子心。清宫汤中具有降温退热作用的药有好几味，如犀角、玄参、竹叶、连翘等。观《温病条辨》清宫汤六味药，原著排列顺序第一、二位为玄参心、莲子心，第五位是犀角尖。但在《温病条辨》原著[方论]中是以玄参、犀角为君。这才是降温的主药。

高热时，单用莲子心是退不了高热的，不宜作为主药。莲子心可起到协同退热的效果。

【保健与食疗】

1. 莲子藕的食用与食疗

莲子带有甜涩味，一般熟食。莲子汤、莲子羹、糖莲子是夏季口味鲜美的清暑食品和饮料，也是人们喜食的既补益又清热的饮料。在八宝饭、八宝鸭、百果月饼中也都有莲子肉。清蒸糖水莲子红枣常是宴席中人们喜食的冷盆。

藕生熟均可食。生藕凉血生津，清胃除热。夏秋季民间采食鲜藕，以清暑热、生津解渴。

熟藕健脾开胃，益血生肌。江南民间乌熟藕，在藕孔中塞入糯米，煮熟，其颜色由白转乌，味甜糯可口。蜜汁藕片现常为餐馆中的冷盆。

藕粉是江南民间所喜，病后调养最宜，味美开胃，容易消化，而且营养丰富。

莲子心很苦，不宜食用。

2. 药膳

莲子制作药膳、甜羹与粥，如糯米莲子红枣粥，薏苡胡桃莲子羹。

菜肴可煮莲子鸡，莲子肉饼蛋，莲子羊肉煲等。

3. 保健品

(1) 饮料、果汁　莲子与藕略带有清香，可制作饮料，果汁，口感较好。

莲子30g，胡桃仁30g，红枣30g，制成饮料1000～1500ml，每日服用30～50ml，用以冬令进补、改善虚弱、病后消瘦。

(2) 茶剂　莲子心具有降压作用，并有降脂效果，可作为茶剂的原料，制成保健茶，用以降脂、降压、强心，安神助眠。

莲子心0.3g，金银花1g，竹叶卷心0.6g，干荷叶0.4g，叶绿茶0.5g，制成袋泡茶。

4. 文件规定

莲子与荷叶在有关文件中属于第一类。藕为民间常用食物，在有关文件中没有收录。

【不良反应】

1. 古代文献

《本草纲目》：“莲子无毒，莲子心无毒。”

2. 临床体会

莲子无毒，在常规剂量内水煎服没有不适反应，长期食用或大剂量水煎服也没有明显不良反应。莲子一次大量食用会饱胀难化。

莲子心无毒，在常规剂量内水煎服没有不适反应，但不宜大剂量服用。

【禁忌证】

脾胃虚寒、上腹饱胀、消化不良的人莲子不宜多食。