糯米五花肉

糯米五花肉

01、把五花肉放在温水中清洗干净

02、将五花肉切成小块放在碗中

03、把2个鸡蛋打碎放在另一个碗里

04、将鸡蛋液倒在肉里，并搅拌均匀

05、然后倒入玉米淀粉，少量多次的加入，搅拌均匀

06、锅里热油，煎五花肉至金黄装盆，再加上姜丝、葱片

07、调料汁：1勺蚝油、3勺生抽、少许老抽、少许食盐、适量白糖、1勺豆酱，搅拌均匀

08、把料汁倒进五花肉，抓拌均匀，腌制1小时，中间不断搅拌入味

09、准备适量糯米，浸泡1小时

10、糯米泡好了，倒进碗中，摊平

11、把腌好的五花肉整齐摆放在糯米上，然后把汤汁倒在上面

12、水开上锅蒸至40分钟

13、黄瓜切片，再对半切开

14、糯米五花肉蒸好后，盖上平底盆扣过来，四周铺上黄瓜片

这样糯米五花肉就做好了