陕西人有多爱吃羊

都知道陕西人爱吃面，其实你知道吗？陕西人还爱吃羊！而且是你想象不到的爱吃…

靠山吃山，靠水吃水。

这是中国人从土地里成长的智慧，

大西北特别适合羊群生活，

所以羊肉也特别鲜美~

陕西美食，

面与羊肉的狂欢，

其实要问中国哪里羊肉最好吃？

最好吃的在陕西的北部！

陕北人是不会浪费丝毫羊肉的…

羊肉泡馍

到了西安，羊肉泡馍是必须要来一碗的。馍要自己掰，不能太大不能太小，再加羊肉汤过两遍，撒上葱末，配一碟糖蒜，齐活！

水盆羊肉

正宗的水盆羊肉，街头必尝的一道美食！分清汤羊肉和浓汤羊肉，放进杏仁儿去腥，煮到骨酥肉烂，再配上刚出炉的月牙烧饼。

铁锅炖羊肉

榆林人的最爱！将肉连骨头，大块大块的放到冷水铁锅里，3、4个小时之后，闻起来味道超鲜的！

醋泼羊头

炖熟的羊头直接劈开，剔下肉，再浇上一大勺子香醋，醋味解腻，和肉味交错，光是闻着就让人流口水。

羊杂汤

陕西人的早餐必备，舒坦的来一碗滚烫的羊杂汤，配上粉条，拿个烧饼，想想就觉得美味。

煮羊蹄

煮得软烂的羊蹄在锅里冒着泡泡，路边摊儿上啃个羊蹄，是榆林本地人们夜生活的仪式感，每个榆林人都能找到属于自己的那家羊蹄店。

烤羊排

羊排在炭火里发出噼里啪啦的声音，夜间的大街小巷都是烤羊肉的味道，来到陕西你一定要控制自己的烧烤欲！

陕北人有多爱吃羊？

红白喜事要吃羊肉，

暖窑乔迁要吃羊肉，

朋友聚餐羊肉必须的，

女人坐月子羊肉必备！

…………

冬至要熬羊骨，

腊八吃羊肉焖饭，

冷吃羊肉也是常常有，

过年羊宴要吃到正月十五！

现在你知道了吧~

陕西人不仅爱面，

更爱羊羊羊！

来源：人民旅游   2019-07-22