大厨教你黄瓜这样做，开胃下饭，赛过大鱼大肉，全家都喜欢吃

黄瓜和杏鲍菇搭配起来的味道其实是非常不错的，但是在平常的时候，很少有人将这两种食材搭配起来做成美食。今天就来教大家一道用黄瓜搭配杏鲍菇，鸡蛋，木耳，做出来的黄瓜杏鲍菇炒蛋。这道黄瓜杏鲍菇炒蛋做起来很简单，吃起来清淡可口，而且营养美味，那么接下来咱们就一块去看一下这道黄瓜杏鲍菇炒蛋制作教程吧。

【黄瓜杏鲍菇炒蛋】

【制作食材】黄瓜，鸡蛋，杏鲍菇，木耳，大蒜，小葱，食用油，食用盐，白糖，生抽，蚝油，花椒粉

【制作食材】

1、接下来要教大家的美食是黄瓜杏鲍菇炒蛋，做起来特别简单，吃起来清淡可口，营养美味，先来把做黄瓜杏鲍菇炒蛋，需要用到的材料全部准备好，首先准备2~3根黄瓜，黄瓜要稍微小一点，然后再准备两个鸡蛋，2~3个小一点的杏鲍菇，接着再准备一小把木耳，三瓣大蒜，一根小葱，适量的食用盐，食用油，白糖，生抽，蚝油和花椒粉就可以了。

2、先将咱们准备好的黄瓜处理一下，把黄瓜放到清水中清洗干净，再沥干水分，接着切头去尾，然后斜刀切成两厘米厚的小段，再把每一个小段都竖着切成片，切完之后咱们将其放到一个盘中备用，然后再把准备好的干木耳泡发上。木耳泡发的时候用温水泡发即可。木耳泡发上了之后咱们来打一下鸡蛋。

3、将鸡蛋打入一个碗中，然后搅散，接着将其放到一旁备用。杏鲍菇先清洗干净，然后再切成薄片，接着切成长条。木耳泡发好了之后咱们将其取出控一下水分，然后切碎，切完之后放到杏鲍菇中即可。

4、把准备好的大蒜先切成片，小葱切成葱花，切完之后放到一个盘中备用。锅中先烧上半锅开水，水开之后放入木耳，杏鲍菇焯水一遍，将木耳和杏鲍菇焯水到断生之后咱们控水捞出，然后放到一个盘中备用。

5、起锅烧油，油要少倒一点，然后倒入鸡蛋液炒熟，鸡蛋炒成大一点的块状，炒完之后放到一个碗中备用，然后再一次向锅中放油，接着放入葱花炒香，葱花炒出香味之后，咱们向里面加入刚刚准备好木耳，杏鲍菇翻炒一下，翻炒的时间大概在半分钟左右。

6、翻炒半分钟之后咱们向里面加入适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，花椒粉调味，将它们全部翻炒均匀之后加入黄瓜鸡蛋接着翻炒一分钟，一分钟之后就可以关火出锅装盘了，一道特别美味的黄瓜杏鲍菇炒蛋就这样完成了，你喜不喜欢这样的做法呢？

【小贴士】

1、杏鲍菇长条要切得稍微细一点，黄瓜薄片也要切得薄一点。

2、木耳一定要提前泡发，这样会节省很多烹饪的时间。