杨梅瘦肉粥的口味特点：咸鲜微酸，有补肾壮阳的功效。其做法如下：
【原料】
杨梅50克，瘦肉50克，粳米100克。
【调料】
料酒、味精、精盐、葱白、生姜各适量。
【做法】
1.杨梅用清水冲洗干净，备用。
2.将粳米用清水反复淘洗干净，除去杂质，待用。
3.瘦肉冲洗干净，切碎粒；入沸水锅中加料酒焯烫一下，捞出，沥净水分。
4.将上述材料及葱、姜末共同入沙锅中加水适量同煮为粥，出锅调入精盐、味精装碗即可出锅。
最后，菜瓢谷健康提示：此粥用沙锅烹制，宜用中火熬煮，这样可以防止煳锅。预计杨梅瘦肉粥制作时间30分钟。制作难易程度：★★
