鲜虾粥•改（北方口味）

我很喜欢喝各种鱼片粥、鲜虾粥之类的。我家小朋友肠胃不太好，所以只要有机会也一定会煮粥给他喝。 妈妈不喜欢鱼虾的腥味，所以这次有所更改。更适合北方人的口味。 这个是四人份的粥哦。

By 不定期流浪的猫

用料

• 鲜虾 15只
• 大米 70克
• 糯米 30克
• 姜丝 适量
• 香菜 2根
• 耗油 2勺
• 胡萝卜 三分之一根
• 鲜香菇 3朵
• 黄油 20克

做法步骤

1、大米和糯米洗净，添入足量冷水。中火烧开，然后转小火，稍加搅拌。

2、煮水的过程，把虾去皮。头留着一会儿用，虾肉去虾线，拿料酒、黑胡椒粉腌制。

3、姜打成细微的沫（或者切丝什么的，都可以） 胡萝卜去皮切丁。 香菇梗切丁。 香菇切片。 香菜切碎。 备用。

4、平底锅放入20克黄油，融化后放入虾头。

5、虾头变红，出现红油即可。

6、虾头放入粥中、姜沫，小火熬15分钟，取出虾头扔掉。

7、锅里剩余的红油，把准备好的香菇丁、香菇片、胡萝卜丁放入炒软，变色后，加入耗油稍微翻炒。

8、随后倒入蔬菜熬煮20分钟，倒入腌制好的虾煮5分钟。

9、撒上香菜的是我和妈妈的。 不撒香菜的是爸爸的。 开饭啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！