夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天换着喝不重样

夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天换着喝不重样！肯定会让你百喝不腻的几款汤品，食材丰富，口感更出色，千万别错过！

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一、【大骨冬瓜裙带汤】

制作配料：大骨500克 冬瓜1圈 裙带菜1把 生姜2片 料酒1勺 大葱2段 盐1勺半

制作方法：

1、先把大骨清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；

2、大骨冷水下锅，放入1勺料酒、2片生姜、2段大葱大火烧开，转小火焯水2分钟左右；

3、焯水的大骨捞出来再次清洗干净，放在高压锅里，加入足够的清水，加入姜片、1勺盐入底味儿，按煲汤键煲50分钟左右；

4、冬瓜洗净去皮，不要把绿色的部分全部去掉，这样冬瓜不会煮烂，能保持最大的完整性；

5、把煲好的汤倒出来，倒在另外一个锅里，加入冬瓜煮5分钟左右，时间不要太长了，因为冬瓜很容易煮烂；

6、最后把肉和裙带菜加进去煮5分钟左右就可以了。出锅之前加点枸杞。完美！

二、【丝瓜鸡蛋汤】

制作配料：丝瓜2根 鸡蛋2个 胡萝卜半个 盐1勺 胡椒粉适量 香油1勺 香菜1把

制作方法：

1、准备所需食材；

2、热锅凉油，把鸡蛋磕进去，煎至两面焦黄色；

3、倒入开水，煮上10分钟左右，把汤汁煮白；

4、丝瓜去皮后切成滚刀块；

5、再把丝瓜和胡萝卜片加进去，煮上3分钟左右；

6、最后调味：加入盐、胡椒粉、香菜、香油煮开就可以出锅了；

三、【玉米香菇排骨汤】

制作配料：排骨1根 玉米1根 胡萝卜1根 香菇150克 盐1勺半 生姜2片 大葱段1段

制作方法：

1、排骨提前冷水浸泡，尽量泡出血水，然后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水2-3分钟，然后捞出来再次清洗干净；

2、香菇洗干净，喜欢造型看好的可以打个花刀，也可以直接切成小块；

3、1根玉米洗净切成小块备用；

4、把准备好的所有食材放在高压锅中，放点胡萝卜颜色搭配更好看；

5、加入没过食材的清水，最后加入盐、生姜片、大葱段，煲汤键煲50分钟左右；

6、出锅之后根据自己的口味再增加盐。

四、【冬瓜排骨汤】

制作配料：排骨2根 冬瓜1块 生姜2片 盐1勺半

制作方法：

1、准备2根排骨，提前用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；

2、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火烧开转小火焯水2~3分钟左右；

3、捞出来再次清洗，主要是把表面的浮沫清洗干净；

4、把排骨放在高压锅里，加入姜片和少量盐，按煲汤键煮40分钟左右；

5、冬瓜切成小块，把绿色的部分去掉，不要去得太干净了，保留一点绿色的部分不容易煮烂；

6、大约40分钟以后，按取消键，再把冬瓜加进去，继续煮10分钟左右；如果高压锅没有取消键，可以先把排骨煮熟后倒在普通的锅里，加入冬瓜继续煮10分钟左右；

五、【排骨玉米胡萝卜汤】

制作配料：排骨2根 玉米2根 胡萝卜2根 生姜2片 大葱段2段 盐1勺半

制作方法：

1、排骨用冷水浸泡，把血水浸泡出来；期间多换几次清水；排骨清洗干净之后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；

2、焯水2-3分钟，捞出来再次清洗干净备用；

3、玉米清洗干净，切成小段备用；

4、把处理好的排骨、玉米、胡萝卜放在高压锅里；

5、加入没过食材的清水，加入葱、姜、盐；

6、按煲汤键煲煮50分钟左右；打开看看，这就是煲好的排骨汤；