中医药膳2

药粥4润泽靓颜粥

材料：黑豆50克，红枣50克，桂圆肉15克。

做法：将黑豆和红枣洗净，与桂圆肉一起放入沙锅中，加入适量清水，以文火煎制。

功效：常食此粥，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。

黑豆除了可以煮粥外，还可以做豆腐、生豆芽以及黑豆粉。取黑豆500克，洗净，煮熟焙干，研成细粉即可食用。每天2～3次，用米汤送服，效果更佳。

黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素等人体所需的各种营养元素。黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。黑豆中的维生素E含量比肉类高5～7倍，黑豆皮中的花青素，能清除体内的自由基，抗氧化。《本草纲目》中记载：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”以黑豆为原料制作的黑豆桂圆肉红枣汤非常营养美味。

药膳5香甜栗子粥

材料：大米100克，栗子150克，白糖适量。

做法：先把栗子洗净，放入开水中煮熟，捞出，去皮，再用搅拌机打磨成粉状。然后把大米淘洗干净，与适量清水一起放入锅中，用大火煮开后转小火煮30分钟。煮熟后，加入磨好的栗子粉，继续煮20分钟至米烂粥稠，最后加入适量白糖调味即可。

功效：栗子粥不但粥甜可口，还有补虚养血的作用。

如果没有大米，也可以用糯米来代替。

日常生活中，想要补充雌激素还可以吃些谷类、豆类的食物，比如葵花籽、亚麻籽、洋葱、芝麻等，同时，花粉和蜂王浆也含有一定的雌激素。值得注意的是，吃补充雌激素的药物，务必听从医生的指导，因为服用不当，很可能会引起内分泌失调。

在豆类食物中，黄豆含有丰富的大豆异黄酮，可以调节女性体内的激素水平。女性应该多喝些豆浆，也可以做黄豆红枣粥，它有着神奇的补血养颜功效，对女性来说，效果尤其突出。

药粥6银耳莲子汤

材料：银耳60克，去心莲子20克，桂圆肉10克，红枣6颗。

做法：把莲子与银耳一起放入锅中，加入600毫升水，煮40分钟后，再加入桂圆肉和红枣，煮15分钟，加少许冰糖即可。

功效：不仅能有效补阴血、滋阴润燥，还能帮我们光洁皮肤、抚平皱纹、抗衰老，是女性补血养颜的最佳选择。

经期血流失，黑糯米红枣粥帮你补回女性经期会有大量的血流失，需要多吃一些补血的粥。

除了归芪姜枣羊肉汤可以改善阴血不足外，银耳莲子汤也有滋阴补血、清心安神的功效，多适用于女性阴血不足、虚火旺盛等症状。

药粥7黑糯米红枣红豆粥

材料：黑糯米100克，红枣10颗，红豆200克，大米100克，冰糖适量。

做法：把红豆放入水中泡大约3个小时，放入电饭煲中煮30分钟，直至红豆皮被煮开。然后将红枣洗净去核待用，将黑糯米和大米用水泡15分钟，再将米和红枣一起倒入电饭煲中，和红豆同煮30分钟。煮熟后，加入适量冰糖即可食用。

功效：黑糯米，也叫血糯米，还被称为“黑珍珠”，它不但益肾，而且补血养气功效显著，富含铁，长期食用可改善血枯病状，是身体虚弱的孕产妇首选的滋补佳品。红枣性温，可以补血、缓阴血，红豆可使脸色红润。黑糯米红枣红豆粥不仅美味还营养丰富，是女性经期再适合不过的美容营养品。

药粥8黑糯米红枣桂圆粥

材料：黑糯米100克，红枣9颗，桂圆10颗。

做法：将桂圆去皮洗净待用，红枣、黑糯米洗净后一起放入锅里，加入适量的水，放入桂圆。用大火烧开后，小火煮30分钟即可，可以依个人口味加入适量红糖，坚持每天食用，效果会更佳。

功效：黑糯米益气，桂圆肉能养血安神、补心益脾，黑糯米红枣桂圆粥具有温肾健脾、补血调经的功效。

药粥9黑糯米红枣芸豆粥

材料：黑糯米100克，红枣8颗，芸豆20克，薏米50克，冰糖适量。

做法：将各种原料淘洗干净后，把黑糯米、红枣、芸豆、薏米用清水浸泡15分钟，然后捞出一起放入锅中，加入3倍量的水，用中大火烧开，放入冰糖，煮熟即可。

功效：芸豆中蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，冰糖有补中益气的作用，把黑糯米与具有相同功效的红枣、芸豆一同熬煮成黑糯米芸豆红枣粥，可作为女人一年四季的补血养生粥。