四款护肝药膳调理方【一点资讯】

赤豆炖鲤鱼

原料准备:赤小豆50克、大活鲤鱼1条、玫瑰花15克。

制作方法:将鲤鱼去内脏和鱼鳃,洗净沥干水分;赤小豆、玫瑰花淘洗干净;赤小豆蒸熟。另起油锅,待油温升至五成热时,放入鲤鱼,煎至两面微黄,加入清水1000毫升,水开后加入赤小豆、玫瑰花再转小火慢炖1小时,加适量盐、胡椒粉调味即可。分2~3次服食。每天或隔天服1剂,服用剂数视病情酌定。

功效:清热利水、疏肝行气活血。

适应证:肝硬化气滞血瘀伴腹水者。

白术苡仁饭

原料准备:土炒白术、炒枳壳各5克,薏苡仁25克,粳米200克,鲜荷叶1张,盐和味精适量。

制作方法:将薏苡仁、粳米淘洗干净,白术、枳壳用纱布包好,放在100毫升热水中浸泡片刻制成药汁,将药汁加在薏苡仁和粳米中,再加入适量的盐和鸡精拌匀。把鲜荷叶洗净铺在蒸笼上,再将拌有药汁的米均匀平铺在荷叶上,使其能受热均匀,蒸约30分钟即可。每日服食1次。

功效:健脾祛湿、开胃消食。

适应证:适用于肝硬化水湿内阻、腹胀舌苔白腻者。

香佛莱菔子粥

原料准备:香橼、佛手各9克,莱菔子15克,粳米100克。

制作方法:将香橼、佛手水煎,滤汁去渣,加入莱菔子(研末)、粳米以及适量水,共煮为粥。每日分2次服用。

功效:疏肝解郁、散瘀利尿。

适应证:适用于肝硬化水湿内阻型。

赤小豆鸭肉粥

原料准备:赤小豆、鸭肉各50克,粳米100克,姜、葱、精盐各5克。

制作方法:赤小豆去除杂质,清洗干净,浸泡2小时;鸭肉洗净,去骨,切成肉粒;姜、葱剁成粒;粳米淘洗干净。将粳米放入锅内,加入赤小豆,注入清水600毫升;将锅置于大火上至烧沸,再加入鸭肉、姜、葱、精盐同煮,改小火继续煮45分钟即成。每日服食1次,每次喝粥100克。

功效:清热解毒、利水消肿。

适应证:适用于肝硬化腹水者。

本文作者为上海中医药大学方剂教研室王雨秾

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