6种山楂做法

1⃣️山楂果酱

食材:鲜山楂200克，冰糖适量

做法:新鲜山楂去核，洗净切成小块;锅中加凉水与山楂，大火煮沸后转中火加入冰糖不停搅拌至融化，再转小火继续搅拌20分钟即可出锅。最后将晾凉的果酱倒入容器中，密封保存，随吃随用。

2⃣️山楂银耳羹

食材:鲜山楂、银耳、枸杞、桂圆

做法:银耳提前泡发，掰成小块备用;山楂洗净去核;锅中放入清水、山楂大火煮开转小火慢煮15分钟，加入桂圆和枸杞再煮10分钟即可出锅，最后根据自己的口味加适量冰糖即可。

3⃣️山楂糕

食材:鲜山楂、白糖、玉米淀粉

做法:山楂洗净去核放入搅拌机，加入等量清水搅拌成果泥;将山楂果泥倒入不锈钢锅中小火煮开不断搅拌10分钟(同一个方向搅拌)，根据个人口味加入白糖继续搅拌至糖完全融化并起泡;再加入兑水的淀粉继续搅拌，煮至山楂果泥完全粘稠即可出锅，倒入容器，放入冰箱，冷却后食用。

4⃣️炒红果

材料：新鲜山楂、冰糖、水分

将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）;大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

5⃣️山楂罐头

材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。

6⃣️山楂卷

材料：山楂1000g，白糖200g

做法：山楂洗干净后沥干水份，用筷子把山楂核捅出去，留果肉备用；洗净的山楂放入面包桶中，加入少量清水；面包机选择“花式果酱”功能，启动面包机；待面包机工作完成后，将制作好的山楂酱和适量的白砂糖装入料理机中，启动料理机打成泥；将山楂泥倒在油纸上摊薄摊平，尽量薄一些，放置一天一夜自然风干后切小块卷成卷即完成制作。

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