健哥说 | 血糖老是控制不好,可能因为吃了这些……

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配乐 | 《海上钢琴师》之《演奏爱情》

如果你问糖尿病患者最关心什么,回答十有八九是血糖,对他们来说,“血糖平稳,便是晴天”,但是,影响血糖的因素有很多,有时候,“吃”得不对,血糖就会高低起伏,今天,我们就来盘点一下会影响血糖的那些吃的。

第一类、含糖的零食
很多零食吃着不甜,甚至号称“无糖”,但是却容易导致血糖波动,具体来说,这类食品中最容易让糖友们“上当”的有以下3种:
1)淀粉含量高的烘焙食品:比如月饼、饼干、面包、蛋糕、发糕等,这些食品中淀粉含量非常高,摄入人体后,在肠道会转化为葡萄糖,导致血糖升高。而且,这些食品大多需要发酵,为了促进发酵,不少产品会添加白糖,也会影响血糖水平。
2)隐性含糖的饮料:很多人知道碳酸饮料中含糖量不少,但是,像茶饮料、乳酸菌、果汁等喝起来不是很甜甚至不甜,“看起来”比较健康,但实际上大多也含有蔗糖、葡萄糖或果糖。糖友们偶尔喝点影响不大,但是不可长期饮用。
3)糖分高的干果:糖友们常常能避开像蜜饯、果脯这些看起来就含糖的干果,却往往会掉进“无添加”的陷阱里。比如红薯干、柿饼、香蕉片等,这些原料本身含糖就不少,即使在制作过程中不添加糖,但是成品水分少,糖分占比却更多了。
健哥建议:尽量少吃这类食品,如果确实想吃,最好自己在家制作,烘焙时可以用全麦面粉、玉米面或者魔芋粉部分代替精制白面,用代糖代替白糖;饮料可以做无糖的果茶;至于干果,直接吃新鲜水果,不是更香吗?
第二类、加糖的调料

你可能不知道,很多家庭常备的调味品都添加了糖,比如老干妈、沙拉酱、生抽、老抽、醋、豆瓣酱等。另外,如果你常常在外面吃饭或者点外卖,需要警惕在制作过程需要添加糖的菜品,比如红烧肉、糖醋里脊、凉拌西红柿、糖醋鱼、番茄炒蛋、鱼香肉丝等。

健哥建议:尽量不外出就餐,偶尔外出吃饭时,尽量避开需要加糖增鲜的菜品,自己在家做饭时,也尽量少放调料,多用洋葱、芹菜、香叶等不含糖的天然食品来调味。

第三类、影响血糖的药品
有些药品可能会影响胰岛功能导致胰岛素分泌不足,或者降低了人体对胰岛素的敏感性,从而导致血糖升高。影响血糖的药物种类不少,比如激素类药物,降压药,他汀类药物,抗精神病药,平喘药,抗菌药等等,以下表格列举了部分常见的药物供你参考[1]
健哥建议:糖友们必须在医生指导下用药,使用之前没有用过的药物时,需要密切观察血糖情况,若出现血糖控制不良应及时告知医生,在医生指导下调整用药。
健哥说
  • 影响血糖的因素有很多,比如饮食、药物,糖友们需要关注。
  • 糖友们在购买食品或者调味品的时候,要注意查看产品配料和营养成分表,避免选择含糖量高的食物。
  • 糖友们不可随便用药,必须在医生指导下使用,并且密切观察血糖,如有不良情况应及时告知医生并采取措施。

今天内容讲完了,下期更精彩。

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我们下期再见。

参考文献

[1]史玲,虞莹,郑淑萍,等.继发性血糖升高的原因(三):药物导致的血糖水平升高.中华全科医师杂志,2020,19 (06): 558-560.

主讲人:刘健

责任编辑:谭素贞

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