自制米酒

病，要是胸闷的时候，你让他弄一小杯醋，我可不是指的这个醋，那个白醋是米酿的，家家都可以酿，就把米熬成粥，熬成粥搁曲，把曲弄成末，搅在里头，盖上发……开头闻着香，后来闻着甜，尝尝，黄酒出来喽，黄酒出来了再继续发，酸味出来了，越来越酸，越来越酸，醋。

四、郭老做的葡萄酒和葡萄醋

我就做过，有人给我两筐葡萄，怎么吃也吃不了，我说这可不行，怎么办呐，我说做酒，这个，那个缸里弄的这么一缸啊，把它敦烂了，就盖上了，什么也不搁，曲不用搁，做葡萄酒什么也不搁，那个葡萄上头沾的那层白粉，就是酵母，就是酒酵母。

过了两天呐，那个香啊，我就这么撇着喝，真喝呀，真好喝呀，我天天喝，喝着喝着喝不了啦，怎么着？

酸了，酸了吃醋啊。后来就酸的一闻呐，就和那个芥末油闻的鼻子里一样，那么酸呐，我说行了行了，就这样了，装了个布口袋的，拎出去，把这个东西装在瓶子里头，装在瓶子里头又后悔了，我说不行，这过两天就坏了，熬一下吧，在锅里煮了一下，开开锅，熬熬，晾凉了装在瓶子里头，你说这个香这个酸呐，没有这个醋，我就使这吃饺子吃面，倒上半碗葡萄醋。