神奇的中草药：山药

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生山药是一种药食同源的存在，它是植物山药的根，平时可以当蔬菜食用也可以入药，它口感脆嫩营养丰富，入药以后药用功效也特别出色，但直到现在也有人对生山药了解不多，不知道它的功效与作用到底有哪些，今天小编就专门为大家介绍一下。

生山药的作用与功效

1、促进消化

生山药中含有大量的天然活性酶，这些活性酶被人体吸收能加快人体内淀粉和蛋白质的分解，能促进人体对这些营养成分的吸收和利用，除此以外它还能健脾益胃，人们在出现胃胀和消化不良以及食少腹胀等不良症状时都可以吃一些生山药，它能让人体出现的不良症状尽快好转。

2、强壮身体

生山药还具有一定的滋补功效，它含有丰富的黏液蛋白，还含有淀粉酶和皂苷以及多种对人体有益的氨基酸和矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以滋补强壮身体，能促进人类病后身体恢复，也能让人们的身体变得更强壮，更健康。

生山药的作用与功效

3、润肺止咳

生山药能滋阴润燥，也能润肺止咳，这种食材中含有的皂苷和天然黏液蛋白都有润滑滋润作用，平时人们食用以后，他们可以直接作用于人类的肺部，能养肺阴，去肺燥，对人们的肺热咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好预防和缓解作用，平时健康人群食用生山药也能防止呼吸道疾病发生。

4、预防三高

生山药的营养价值虽高，但这种食材中几乎不含脂肪，它的热量也特别低，平时人们多吃生山药，既不会增加身体负担，又能抑制脂肪在人类新血管中堆积，可以防止动脉硬化，而它含有的皂苷和其他氨基酸被人体吸收以后，还能清理血液中的甘油三脂和胆固醇，还能预防血压，血脂升高，也能让人们的血糖处于稳定正常状态。

山药

【名称】薯蓣、淮山、怀山药、自山药、野山药。

【生境分布】多年生缠绕草本，长可达3米。野生于向阳山坡，多栽培。块茎肉质肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径达2~7厘米。外皮灰褐色，须根多，质脆，断面白色带黏性。茎细长，多紫色，有棱线，光滑。叶对生或3片轮生，叶片三角状卵形至三角状宽卵形、通常三裂：叶脉7~9条自叶基发出。花小，黄绿色，穗状花序。蒴果有3棱，呈翅状。种子扁圆形，有宽翅。秋季釆挖，刮去外皮，烘烤干。叶腋间所生的珠芽，称“零余子”亦于秋季采收。

全国大部分地区有栽培。

【性味】甘，平

【功能主治】零余子：甘，温、功同山药而力强、健脾止泻补肺益肾。用于治疗：秋季腹泻、脾虚久泻、病后耳聋、白带、小儿遗尿

《附方1》秋季腹泻。

药方组成：山药30克。

用法：烘干，研细末，1岁以内每次10克，1~2岁每次15克，2~3岁每次20克，加冷水煮成糊服之。每日3次，连服3~5天。

《附方2》脾虚久泻。

药方组成：山药30克，扁豆炒)20克，苡米30克，莲肉20克，车前子15克。

用法：烘干，共研细末，每次15克，加冷水煮成糊服，每日3次，连服3~5天。

《附方3》病后耳聋。

药方组成：零余子30克(刮去皮)，猪耳朵1只。

用法：共炖烂，捏住鼻孔徐徐吞服。

《附方4》糖尿病。

药方组成：山药30克，猪胰1个。

用法：切片水炖烂。每日或隔日1次。

《附方5》糖尿病。

药方组成：山药、猪胰粉各等量。

用法：山药单研细末，猪胰急速低温干燥，研细末，各取等量，以山药末煮糊和匀为丸，每日早晚各服10克。

《附方6》白带。

药方组成：山药、白术、花生仁各250克。

用法：共炒焦研末加红糖200克，每次30克，开水送服，每日3次。

《附方7》小儿遗尿。

药方组成：山药、太子参各等量。

用法：共研末，每次6克，开水冲服，每日3次。