酿酒型杂交高粱“川糯粱1号”特性及其栽培技术

川糯粱1号是四川省农业科学院水稻高粱研究所培育的酿酒型杂交糯高粱，近年来我们将其引至鄂西北山区竹山县种植，经观察综合性状良好，产量表现优异。其主要特点：

1.生育期短，低山可做再生栽培。川糯粱1号成熟较早，在鄂西北高、中、低山均可种植。在海拔400米以下的低山种植，春季3月上中旬播种，采取保温育苗、地膜覆盖栽培，8月上旬头茬高粱成熟，带一片顶叶收获后促发上部腋芽再生，二茬高粱在10月下旬成熟，可实现“一种双收”。

2.穗大粒多，产量较高。川糯粱1号头茬穗大粒多，平均穗长33厘米，单穗分枝数89个，穗粒数3245粒，千粒重20.5克，单穗重66.4克。再生的二茬高粱虽然穗较小，但平均每株有效穗数为2.2个，同时二茬高粱籽粒饱满、千粒重高，品质优于头茬。近年来竹山县示范种植结果，川糯粱1号单季亩产一般在400～500千克，与同等条件下玉米亩产不相上下；双季亩产600～700千克，明显高于玉米单季产量。在调查中我们发现，有的农户单季亩产高达750千克，双季亩产高达900千克，远远超过了玉米产量。

3.品质佳，适合山区酿酒。据测定，川糯粱1号干籽粒粗蛋白含量8.57%，总淀粉含量73.29%，单宁含量1.02%，非常适合山区采用传统工艺酿造纯正大曲酒。竹山农户用川糯粱1号高粱酿酒，平均出酒率为40%左右，与玉米出酒率相当，但酒的品质与价格明显胜过玉米酒。当地玉米大曲酒销售价为每千克30元左右，高粱大曲酒销售价为每千克60元左右，而且高粱酒更受欢迎。

4.抗逆性强，适合鄂西北山区推广。鄂西北山区耕地以山地为主，土壤耕层较薄，灌溉条件较差，各种自然灾害发生较为频繁。其中对春夏播作物威胁最大的一是旱灾、二是风灾，常造成玉米大面积减产。川糯粱1号根系发达，茎杆粗壮，植株偏矮（株高约180厘米），耐旱抗倒能力较强，在近年来种植中，同一区域玉米常因灾大面积倒伏，但川糯粱1号几乎无一倒伏。同时，川糯粱1号耐瘠薄能力也较强，因此既适合在肥水条件较好的水田、坪地种植，也适合在旱坡地种植。另外，川糯粱1号既可纯种也可套种，还可在田边地头、路边、沟渠边种植，适种范围很宽，特别适合在山区风灾频发区域或地块做玉米替代作物。

5.病虫相对较少，但要加强防治。经多年种植观察，与玉米相比糯高粱的病虫发生较多、雀鸟危害较重，特别是一些穗型紧凑的大穗型高粱品种，中后期黑穗病、蚜虫、螟虫等发生较多、危害较重、损失较大。川糯粱1号高粱穗纺锤形、枝梗较长，为中散穗型，病虫发生相对较少，但也要注意观察，并及时进行防治。

川糯粱1号在鄂西北山区种植，要获得高产、高效栽培上应注意：

一要选择水肥条件较好的高产田地，种植前施足底肥，增施有机肥，每亩底施优质三元复混肥50千克以上；

二要尽量适时早播，高山一般在3月底到4月上旬播种，低山在3月上中旬播种；三是坚持育苗移栽，最好采取小拱棚覆盖、塑料穴盘育苗，每穴播种2～3粒，留健壮苗2株，适时带土移栽，确保一栽全苗；

三要尽量采取地膜覆盖栽培，以确保高山适时成熟提高产量，低山通过再生实现“一种双收”；

四要适当加大种植密度，纯种亩栽3500～4000穴，每穴留苗2株，亩保苗7000～8000株，套种亩保苗4000～5000株；

五要早追苗肥，重施穗肥，确保高产对养分需求；

六要注意抓好病虫草害防治，在治虫时要注意选择高效安全农药，避免使用对高粱伤害较大的有机磷农药；

七要适当集中连片种植，成熟后适时收获，以减少雀鸟啄食。另外，再生高粱需在头茬穗收割前一周浇水施肥，头茬成熟后及时带一片顶叶收割，促上部腋芽尽快萌发，抽生二茬高粱。