黄梅|磨剪子嘞戗菜刀

黄梅|渐行渐远的传统手艺(一) 磨剪子嘞戗菜刀

曹锦军围炉

多年前，“磨剪子嘞……戗菜刀……”那拖着悠长乡音，走街串巷的高亢吆喝声时常在我们艰苦的岁月里回响。

在过去，许多手工艺人"农忙种田,农闲挣钱"，凭一技之长，走乡串户，挣点工钱，故有"天干饿不死手艺人"之说。特定的营生条件，形成"艺不轻传"的习俗。传艺条件苛刻，学艺甚为艰难。若有独特技补锅艺，只能家传，不传外姓人。有的家传则规定传男不传女，此谓"门第师"。

“骑着它不走，走着不能骑”。 磨刀人的行头通常都是肩扛一条长凳，一头固定两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳腿上还绑着个水铁罐。凳子的另一头则绑着坐垫，还挂了一个篮子或一只箱子，里面装一些简单的工具，锤子，钢铲，水刷，水布等。小时候，不论上乡还是下乡，都能经常见到磨刀人劈腿呈骑马状跨在凳子上，磨剪子时，两片剪刃合在一起后，刀尖对齐，松紧适度，紧而不涩，松而不旷。磨好后，轻轻一剪，布条迎刃而断。如果戗菜刀，就一面磨一面往刀上淋上清水。一把钝口的菜刀，在磨刀人的手里，只需一根烟功夫，就像变魔术一般戗好了。

如今，许多家庭都用的是不锈钢刀，刀刃不容易破损。再加上学手艺的人越来越少，磨剪子、戗菜刀，就像它的吆喝声一样渐行渐远，甚至慢慢淡出人们的生活。成为了许多人永远的记忆。

作者：曹锦军    微信号：caojingjun520

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