长期吃面食，与长期吃米饭的人，有什么区别？

对于中国人的饮食来说，一顿饭可以少一些，但一定不能少一些主食。如果吃的时候不吃主食，也会让人觉得吃不饱。说到主食，米和面是最常见的两类。南方人更爱吃米饭，觉得米饭更有营养，北方人更爱吃面食，觉得饱腹感更强。那么，两种不同的主食有什么区别呢？哪种身体更健康？

案例分享：

56岁的李大哥，最近总觉得头晕头痛，浑身不舒服，持续了一个月。一开始他以为是因为换季天气冷，身体受风。他也去药店拿了一些消炎止痛药，但是服用一段时间后症状并没有缓解，反而有加重的迹象！

最后，李大哥坐不住了，在妻子的陪同下去医院检查。经过详细检查，医生发现李大哥的血糖指数已经很高了，血压已经超出了正常范围。如果不及时稳定，很可能诱发高血压和高血糖两种困难的慢性病！

看着诊断结果，李大哥很纳闷，他很不明白自己为什么会突然出现这样的问题。

医生告诉他，这种慢性病的发生主要与日常饮食和生活习惯有关。听了李大哥对生活习惯的详细讲解，医生总结道:可能是李大哥每天主食摄入过多造成的！

医生告诉晚安，李大哥不要按时吃药，还要刻意减少主食的摄入。他应该少吃面食和米饭，多吃粗粮。另外，他应该多运动，多喝水，早睡早起，不要熬夜！

经过一段时间的坚持，李大哥的血糖和血压得到了有效的缓解。米饭和面食真的能导致血糖和血压升高吗？

医生分析：

无论是面食还是米饭，确实对血糖血压的变化有一定的影响。这两种食物是日常生活中非常常见的主食，也是人体能量的主要来源。如果长时间不吃主食，很容易导致营养不良。那么哪种主食对身体更有益呢？

消化速度

米饭和面食差不多，容易消化，米饭的含水量比面食高。同样重量下，米饭的热量比面食低，这也是为什么有人说吃面条比吃米饭更容易发胖的原因。

但是每个人在吃米饭或面食的时候，也许还会和其他食物搭配，两者之间的热量也是不相上下的。

营养成分

面食中含有的营养元素和米饭没有太大区别，还含有淀粉和蛋白质。但是面食中会有一种营养元素，就是维生素B，可能会给身体带来更多的好处。

而且米饭和面食中的蛋白质，数量都比较少，可相对较低，但容易被吸收，总结起来还是差不多对等的。因此，两者在营养上的差异并不大，长期适量食用也不错。

热量对比

就热量而言，面食的热量高于米饭。馒头100克，热量223千卡。

100克米饭含有119千卡卡路里，差距还是比较大的。对于超重的人来说，米饭和面食会更适合选择米饭。

从升糖指数来看，米饭和面食的升糖指数偏高，长期食用可能容易发胖。对于中老年人来说，也可能影响血糖的正常。

总之：

无论吃什么食物，米饭和馒头都有它的作用。每个地区都有自己的习惯和习俗，所以这两种食物，无论哪种食物，对健康的影响都不大。

只要合理食用，无论吃哪种主食，都是可以的。不像大家说的，米饭比馒头高一点，吃米饭更健康或者馒头更健康。

结论:现在已经进入饮食多元化时代。在信息日益交流的影响下，你可以在不离开家的情况下体验其他国家的美食。相信屏幕前很多朋友也是吃货。如果你选择，你会选择吃米饭还是面食？