如果茶叶也会说话,不同茶类应该已经就这个问题进行过以下对话:绿茶:我们家族的足迹遍布大江南北,各类名优茶榜单中都有我的身影;红茶:我高香醇甜还百搭,特别适合调饮奶茶,就没有不爱喝英式下午茶的人吧;白茶:你们的制作工艺一点都不纯粹,简简单单地还原自然本味不好吗?虽然在评判茶叶品质时不宜用“适口为珍”笼统带过,但如果在不同茶类之间进行选择的话,与其花时间进行无意义的争论,茶友们遵循“适口为珍”的原则,挑选出适合自己口感喜好的茶反而是明智的做法。每一类茶都有不同的香气和口感特点,因为受周围喝茶环境的影响,再结合个人的品饮偏好,在长年累月的喝茶过程中,每一位茶友都会形成不同的喝茶习惯。不同茶类并无“孰优孰劣”之分,只有在原料和工艺都相同的茶类之间做出品质高低的划分才有意义。喜欢鲜甜口感的茶友可以选择喝绿茶;喜欢高香醇甜型口感则可以喝红茶;白茶和黄茶香甜适中,乌龙茶很有辨识度,黑茶比较温润,普洱茶则更适合喜欢浓酽口感的老茶友品饮。即便已经喝惯了某一类茶,适当换一下口味也许就能收获更多喝茶的乐趣。
即便已经喝惯了某一类茶,适当换一下口味也许就能收获更多喝茶的乐趣。(本文系说茶网原创文章;作者:说茶网思思)