查尔斯·亚历山大: 听从身体的召唤
（转者按：身体有高度的智慧，当内外环境超越了身体的调控能力范围，有时它会给自己发出明确的信号。如过冷会起鸡皮疙瘩，过热会出汗，血液不畅不能提供必须的氧气和营养素，及时排出代谢废料和毒素时会有酸胀、疼痛的感觉。糖尿病患者因为细胞缺糖，刚吃完饭也会觉得饿，细胞缺水刚喝完水还是觉得渴。吃的动物性食物和油脂过多，身体提供不了相应的消化液，胃肠道不堪重负，就会没有食欲，有厌食感，因为这时候禁食时最好的应对方式，小猫、小狗都会本能地这样做。
甚至癌细胞也可能是在身体局部组织血液供氧不足、游离铁过量，有导致危及生命安全的炎症的情况下，由免疫系统的巨噬细胞转化而成，以便在缺氧的环境中利用葡萄糖为能量，锁定游离铁，排除迫在眉睫的生命安全威胁。
肿瘤周围的含铁量高、供氧不足，癌细胞不能传染给血液供应正常的人，不能在正常组织中存活或转移，缺氧富铁的状况改变后癌症可能自愈。自身的免疫系统不会攻击自身的癌细胞，可能不是免疫系统失效，而是生命控制程序的意愿，有意为之。
这些现象用简化论的单因素细分法无法合理解释，但整体论、系统论从生命控制程序意愿的角度可以做出比较合理的猜想和假说。也可以找到从源头上防治的有效方法。根据中医、葛森疗法、营养疗法等自然疗法临床上大量成功治愈癌症的病例，可以用建立在大数据基础上的分析研究做出证明。
李宁先判断健康的基本标准是，能吃说明消化、吸收、代谢系统正常，能走说明气、血和运动器官正常，能睡说明精神状态正常。只要这三大方面正常，就不必拘泥、纠结于某项生化指标暂时不正常。
只要采用健康的生活方式，饮食以完整的植物性营养为主，动物蛋白和脂肪限制在5%以内，适当活动，放松心情，使身体能得到充足的营养素和氧气，及时排出代谢废料和毒素，身体就会逐渐经络畅通、气血充盈，自愈功能就会恢复正常，暂时不正常的生化指标也会逐渐回归正常，绝大部分慢性疾病都可以自愈。这就是用整体和系统的观点看健康，重要的是尊重生命智慧，悉心听取身体的呼声，适时改变不健康的生活方式。
无视身体发出的求救信号，只拘泥、纠结于个别生化指标，仍然采用不健康的生活方式，痴迷于用一种药物应对一种症状，是简化论、单因素细分法的思维，往往不符合生命这个开放的复杂系统的客观实际，难以获得持久、有效的预期结果和健康。 ）
我现在68岁。40岁的时候我非常惊讶在每年一次的体检中发现我有高血压和高胆固醇。当时我觉得自己的饮食很好，可以提供大量的动物蛋白，这是我严格的运动计划(健身和从16岁开始定期跑步)所必需的。我的父母和祖父母就是这样吃的，如果他们吃得满意，我也一定吃得满意。我想知道，“在这么“健康”的饮食和如此剧烈的锻炼计划下，我怎么会胆固醇和高血压升高呢?”
早餐我通常吃两三个炒鸡蛋，加上几条培根，黄油吐司和一夸脱全脂牛奶。午餐可能包括两个涂着蛋黄酱的烤牛肉三明治。晚餐我会吃鸡肉或牛肉，配上淹没在油腻肉汁中的土豆泥，偶尔我还会加一份蔬菜。当然，晚餐没有冰淇淋和蛋糕就不完整。
我开始意识到我家人的饮食方式很不健康。我在一个中产阶级家庭长大，住在离费城30英里的地方。父母每天抽两到三包烟，经常喝酒。爸爸是一个爱吃肉和土豆的人，他喜欢把牛肉煮得半生不熟，周围的脂肪都不去。除了喜欢吃动物脂肪外，他还喜欢在食物里撒盐。他非常喜欢钠的味道，以至于他会在啤酒里放盐。难怪在他短暂的成年生活中，大部分时间都被高血压所困扰，直到61岁去世。我的祖父也有高血压的问题，这是他在61岁时去世的原因。因为我的母亲从不去看医生，我不知道她得了什么病，但我们怀疑她开始患骨质疏松症和心脏病。71岁时，一次严重的中风夺去了她的生命。
体检的时候我的胆固醇是230毫克/分升，血压是180/95毫米汞柱。医生似乎和我一样惊讶，只能把这些问题归咎于遗传。我问他我的饮食是否会影响我的血压和胆固醇，但他不这么认为。他相信药物可以解决我的问题。我没有选择服用降胆固醇药，但开始服用降压药。
体检结束几周后，我应邀去家乡夏威夷檀香山参加一个讲座，一位年轻的医生正在讲如何通过饮食和适度锻炼来保持健康。那个医生就是约翰·麦克杜格尔。他谈到了许多疾病在世界各地的地理分布，以及我们西方世界的疾病在发展中国家是多么的罕见，因为这些国家缺乏丰富、高脂肪的食物。麦克杜格尔博士介绍的基于研究的信息给我留下了深刻的印象，我决定参加这个系列的其余讲座，开始对我的饮食做出必要的改变，给身体一切可能的机会保持健康。
通过这些讲座，我了解到确实有一些方法可以通过健康的饮食而不是药物来治疗高血压和高胆固醇。我读了麦克杜格尔的第一份出版物，完全听从了他们的建议。在拜访他的诊所时他向我解释说，如果我遵循他的饮食，我会稳步减肥，直到达到与我的体型适合的自然水平。这就是事实，改变饮食习惯的时候，我5英尺5英寸的身材承载着165磅的体重。改变饮食一个月结束时，我瘦了8磅，令人惊讶的是我再也没有离开餐桌想要更多的食物。我的胃很饱，身体变得苗条而健康。
在我的家庭，妻子对改变饮食不感兴趣，两个十几岁的孩子也不感兴趣，尽管他们对这个概念感兴趣。值得庆幸的是，孩子们在结婚并有了自己的孩子后，大部分都采用了麦克杜格尔饮食法。我现在的大部分食物都是蔬菜炖菜、扁豆炖菜、糙米、辣椒、土豆、葡萄牙豆汤(不含肉和油)，或者是一碗冰冻蔬菜配麦克杜格尔的意大利面酱。我所有的菜都来自麦克杜格尔的食谱。改变饮食习惯对我来说并不困难，因为我从一开始就相信这个计划，它会减少我碰上许多困扰西方人健康问题的机会。我花了两个月的时间才适应天然食物。现在我唯一有倒退危险的，是我饿了手上又没有麦克杜格尔食物的时候。
在减掉了大约20磅后，我向麦克杜格尔博士表达了我的担忧，如果我继续以这个速度减肥，同时吃我想吃的，我将除了皮包骨什么都没有。麦克杜格尔医生向我保证，我会继续减掉不必要的体重，直到达到自然为我设定的体重。在大约6个月的时间里，当体重达到125磅时停止了下降，即使我继续吃到每顿饭都吃饱。那是在1980年，从那以后我一直保持着这个体重，同时继续按照麦克杜格尔计划吃饭。正如麦克杜格尔医生所预料的那样，大约两三个月后，我的高血压降到了正常水平，胆固醇也降到了正常水平。
我现在68岁，身体很好。我不吃药，不吃维生素，也不吃补品。除了减肥、降低血压和胆固醇外，我还获得了更多的能量，也减少了对感冒、流感和其他常见疾病的敏感。我每周骑70英里自行车，每周打两次网球，每隔一天做一次轻量运动。
我的许多同龄人继续吃典型的西方高脂肪低纤维饮食，很少或不运动，表现出不健康的生活方式的症状，如心脏病、糖尿病、高血压、乳腺癌和结肠癌。当他们看到我参加的活动，看到我苗条和肌肉健壮的身体，了解到我没有服用任何药物或补品时总是印象深刻。他们开始意识到确实有一种健康的饮食和生活方式。
27年前，我偶然受邀参加麦克杜格尔博士的讲座，对我的健康和幸福产生了深远而积极的影响。我计划继续采用麦克杜格尔饮食法，这样我就有更多的时间来做我喜欢的事情。
查尔斯·亚历山大 夏威夷凯卢阿
麦克杜格尔博士的评论
麦克杜格尔项目是为那些对终生健康和杰出的个人外表感兴趣的人而设立的，正如查尔斯·亚历山大清楚地说明的那样。他从来没有回头看，其他任何真正学习和诚实接受这个项目的人也没有。你不会发现麦克杜格尔哲学的追随者在小报上搜索下一个奇迹减肥饮食，或等待药物发现，让他们大吃大喝，同时保持苗条。他们为什么要浪费时间? 他们已经在一个简单的饮食计划中找到了答案。
真相会让你自由，真的会。就像查尔斯从导致他早死于高血压和心脏病的家族病史中解脱出来一样。查尔斯的体重也降到了苗条的水平，肌肉发达的体型已经保持了25年多。不用吃药他的身体就有健康的血压和胆固醇，没有疾病。
对大多数人来说，学习麦克杜格尔饮食法的原理并不像计算卡路里或只吃低碳水化合物食物(肉、蛋和奶酪)那么容易。他们没有考虑到的是，在我们的饮食中，您不会因为限制食物量而遭受饥饿的持续痛苦，也不会因为碳水化合物不足而遭受预期的疾病(便秘、疲劳、头痛、油性皮肤、骨质疏松、肾结石等)，不会因为脂肪和蛋白质太多而遭受痛苦。因为收看我们节目的人们吃饱了美味的食物，看起来和感觉都很好，他们会快乐一辈子。
学习有价值的技能需要一些努力，比如正确地说一门外语，成为一名护士，或开飞机。对于学生来说每一次的努力都是值得的。学会正确的饮食也不例外，一旦学会好处是终身受益的。在过去的27年里，查尔斯和成千上万的其他人每天都在享受着这些好处。
自1977年起，30多年来我知道大多数人患慢性病的原因以及如何治疗他们。但我仍然没有完全弄清楚如何让大多数人放弃他们的旧习惯，让自己自由。我和妻子玛丽利用每一个机会尝试新方法。我们一起写书，做讲座，举办研讨会，带人们去异国他乡，比如哥斯达黎加。我们找到的最有效的工具是在我们位于加州圣罗莎的诊所进行为期10天的强化教育和医疗护理。我估计超过90%的参与者离开我们诊所时会有永久性的改变，不用药物就能控制自己的健康和体型。
成千上万的人无法利用我们的住宿体验，他们可以通过使用我们网站上的免费信息改变自己。对于一个小的投资，我们最新的创作提供了一些最划算和实用的帮助。两张dvd，《麦克杜格尔做得简单》、《麦克杜格尔做得不可抗拒》展示了超过34道美味简单的菜肴，都是玛丽在她的厨房里准备的。日常生活中，早餐一种，午餐一种，晚餐两种。从这个有趣的收藏中找到4到6个您喜欢的食谱，按食谱吃。这有多简单呢? 这个小付出同样能象查尔斯和成千上万的其他人在学习麦克杜格尔程序后那样，控制您自己的生活。