处暑养生,吃什么?怎么吃?(张振雷,宋建亮)

处暑养生的饮食原则:

补充维生素  秋季适合多吃富含维他命的食物,像西红柿、茄子等。

少吃辛辣  处暑我们应当保持饮食上的清淡,以清补为主,合理膳食,少吃辛辣油腻等刺激性的食物,像辣椒、生姜、花椒、葱等。

祛湿  在一整个夏季之后我们的脾胃功能较为虚弱,所以食欲不是很强,引起饮食上不宜口味偏重,避免暴饮暴食,

多喝汤粥  平时不妨多用莲子、芡实、淮山药等健脾养胃的中药煲汤或煮粥服食,如冬瓜莲子煲老鸭、淮山药芡实煲、金钱草薏米煲猪肚、赤小豆煲鱼汤等都是处暑时节的佳品。

多吃酸  夏季更替之际适合多吃些酸味的食物,像山楂、青苹果等,少吃甜味含量的西瓜,葡萄就是不错的选择,不但“酸”,还能起到健脾利尿、生津止渴、补气益血等功效,处暑食用还能排出机体内的毒素,解内热,软化血管、活血化瘀、美容养颜等功效。

处暑适宜食材推荐

食材:莲藕、菱角、山药、红薯、土豆、菠菜、胡萝卜、百合、银耳、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜等等。

处暑养生食谱

石斛粥

原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。

制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。

用法:每日早、晚稍温顿服。

功效:滋阴、生津、养胃。

应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

沙参粥

原料:沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量

制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。

用法:每日早、晚温热服食,7天为一疗程。

功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

张振雷名中医处暑养生方

山药 10g  茯苓 5g  生白术 5g  桑叶 3g  生甘草 3g  元参 5g,

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