科学养猪,共同致富

每天待在“空调房”、定时自动投食、电子族谱档案……难以想象,这是陆步轩所在壹号食品饲养土猪的日常。

十几年前,北大毕业的陆步轩卖猪肉上了新闻。2013年,陆步轩受邀回到母校北大演讲,一开口就说:“我是给母校抹了黑、丢了脸的人”。

后来,陆步轩加入了北大学长陈生共同创办的“壹号食品”,不仅科学养猪提高产量,一年卖出超二十亿,两位北大才子还带动广州湛江官湖村的乡亲们脱贫致富,住进了三层别墅,甚至有村民实现了年入百万、开上了豪车。

早在2009年,两位同在卖猪肉的北大校友就碰上了面。陈生发现,自己一个档口只能卖1.2头猪,而陆步轩通过精细化经营的方式能卖出12头,是自己的10倍。

于是陈生邀请陆步轩担任“屠夫学校”名誉校长,写下20万字的卖肉教材。2016年陆步轩正式加入壹号食品,两人一起养猪、卖肉,立志做出“北大水平”。

“养猪其实和养小孩是一个道理,照顾好了,才会长的更好、更健康。”因此,科学养猪的第一步,就是改善猪的生活环境、照顾好每一头猪。

壹号食品给土猪配备了水帘降温系统,给猪舒适的温度和湿度,哪个区域温度、湿度异常,都会通过企业微信报警;自动化喂料系统也逐渐普及,让每头土猪都能准时准点吃上饭。

第二步:建立生猪电子档案,了解每一头猪。

每头猪都有自己的小猪牌,工作人员只要在企业微信上输入牌号,就能知道这头猪进栏多久了、预产期是什么时候、已经生了几胎。

不仅如此,哪头猪该打疫苗、该配种、超过了预产期等信息,也会有超期预警直接发送到饲养员的企业微信上,提醒饲养员及时查看和处理。

第三步:知识沉淀,让员工都是养猪专家。

养猪难、找到专业的饲养员更难。壹号食品搭建了标准化系统,汇总成了指导手册供饲养员学习。过去,想要提高一头母猪的产崽数可能要花费十年八年,但是壹号食品通过精细化的管理,实现了每个饲养员可以负责50-100头猪,窝均产崽数还提高了8-10%。

“数字化工具解决的主要是效率的问题,而通过效率的提升,我们能加速决策,知道该在哪里分布和用力,从而解决质量问题、乃至提升竞争力。”董事长陈生说。

不积压库存,才能确保猪肉新鲜。

“根据销售情况、养殖承载能力、运营成本等数据,我们会提前一两年预测大概能卖多少头猪,并依此来反推每年的养殖计划。”陈生董事长分享到。以销定产不仅能保证合理的产量,还能避免市场变化带来较大的价格波动。

壹号食品将养殖、销售等系统都接入企业微信后,每天产了多少猪仔、卖了多少斤肉都能在手机上实时查看,还会有日报和周报直接发到到员工的手机上。 

还不满足于此,他们希望能更了解每一个消费者:每个门店的顾客喜欢在什么时间来买肉、频率如何、喜欢哪个部位的肉?

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