粉葛、柴葛知多少？

葛根是一味历史悠久的经典药物，首载于《神农本草经》：“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”，列为中品。医圣张仲景的《伤寒论》、《金匮要略》均有使用，创立了诸如葛根汤、桂枝加葛根汤、葛根芩连汤治“项背强几几”、“自下利”、“利遂不止”等症。这些作用被后世医家概括为“生津、解肌、升阳、止泻”。常用于治疗消渴(糖尿病)、热病烦渴、风邪束表导致的项背不舒以及脾阳不升之泄泻等。近年来，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，很多糖尿病患者在窗口咨询针对预防和缓解糖尿病及其并发症所带来的危害，究竟是服用粉葛根好还是柴葛好，下面小编就和大家共同学习下二者的区别。

2010年版药典规定，粉葛为豆科植物甘葛藤的干燥根，葛根即柴葛则为豆科植物野葛的干燥根。根据药典的界定，粉葛和柴葛来源不同，本就不是一味药材，其中柴葛的葛根素含量明显高于粉葛，故柴葛主要作提取之用；粉葛口感佳，可药食两用，既在药用领域占有一席之地，又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售。

02粉葛根：

　　首先，《本经》所说的“主消渴”，也就是功效中的“生津”，这一方面古今医家多用粉葛根，如张锡纯、赵锡武、朱良春等，在辨治消渴(糖尿病)时均使用粉葛根。这可能和葛根所含的淀粉有关。中医治疗消渴的很多药物含淀粉或粉质较多，认为具有生津功效，如山药、天花粉等。陶弘景《神农本草经集注》:“解温病发热。南康、卢陵间最胜，多肉而少筋，甘美。”这里的“多肉而少筋”，正是粉葛根的特征。从这个方面看，粉葛根在“生津”方面要优于柴葛根，常用于治疗糖尿病和外感表证的阳明热证。粉葛根也常用于消酒毒，唐.孟诜《食疗本草》载:“消酒毒，其粉亦甚妙”。

其次是“解肌”的功效，用于治疗“项背强几几”，即风邪束表，郁滞经络导致的项背不舒；也常用于治疗颈椎病。关于这一作用机理，传统的解释是邪气痹阻，经气不通，失于濡养，葛根能“升津液，舒筋脉”，在这里出现了“津液”，可考虑粉葛根。但现代研究发现，“项强”大多是颈部浅表毛细动脉的一种痉挛状态，在风寒感冒当中很常见。葛根的主要成分葛根素、葛根总黄酮能够扩张血管，解除痉挛，改善微循环，从而缓解症状。对于高血压引起的项强，是动脉的痉挛状态，用葛根也有良效。

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03柴葛根：

葛根是近年来开发利用较多的药物，现代药理研究表明葛根能扩张血管，抗心肌缺血，增加冠状动脉或者脑动脉的血流量，改善微循环，在治疗心脑血管疾病方面以及其他很多疾病，应用非常普遍，这一作用可总结为“活血化瘀”，在治疗这类病症时，应使用柴葛根，对于痹证、外伤等属瘀血证者，也常用柴葛根。也就是《本经》提到的“诸痹”。葛根素和葛根总黄酮是葛根的主要有效成分。具有扩张冠状动脉，改善心肌代谢，抗心律失常，改善微循环和脑循环等作用。其有效成分“葛根素”，被制成注射剂广泛应用于临床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、视网膜动静脉阻塞、突发性耳聋及缺血性脑血管病、糖尿病、老年性痴呆等，疗效显著。

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综上所述，柴葛根与粉葛根作用各有千秋，应针对不同病症区别应用。粉葛根功效和适应症：1生津：用于消渴(糖尿病)、热病烦渴、醉酒；2解肌：用于外感风寒等导致的项背紧急。柴葛根则具有活血化瘀功效，用于心脑血管疾病，如冠心病、高血压、中风等症，以及颈椎病等痹证、外伤等。