【食】自从学会了这道主食,每周必吃3次,唇齿留香一盘不够吃
鸡蛋酱拌面
鸡蛋酱拌面
鸡蛋可以说是家家户户都常备的食材吧,它可以炖着吃,也可以炒着吃,还能煮着吃,吃法真是多样化。今天的鸡蛋同样也是炒的,但是加入了酱,让口感又进一步,很多人觉得面条不就是那么一些吃法吗?其实,吃面的配菜可以是多样化的,这不今天就用鸡蛋酱拌面,鸡蛋酱是啥,看完你就知道,原来如此简单。我家孩子是很喜欢吃面食的娃,所以我也会变着花样给他做。
鸡蛋酱拌面
【制作原料】:
空心发酵面 1卷
鸡蛋 2个
黄豆酱 2汤匙
白糖 1汤匙
色拉油 适量
葱 2棵
芝麻油 适量
盐 少许
【制作方法】:
1.准备好所有食材。
2.葱清洗干净,切成末。
3.鸡蛋打散,加入葱末,搅拌均匀。
4.锅内加入足量水,煮开。
5.加入面条,加入少许盐,煮熟。加入盐可以面更有弹性,一般不用煮到全部没有白芯,不要太硬就好。
6.捞出煮好的面条,加入凉开水中过凉。
7.将面条控水晾干。
8.加入芝麻油,将面条抖散,加油可以防止面条粘连。
9.锅内加入加入适量色拉油,烧热,加入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,用锅铲切块,捞出备用。将面条控水晾干。
10.另外起油锅,加入葱末,炒香。
11.加入黄豆酱,加入适量水,煮粘稠。
12.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
13.将面条放入盘内,加入鸡蛋酱,拌一拌,这就可以开吃啦。
【一定要看的小提示】:
1.黄豆酱也可以用豆瓣酱。
2.面条品种可以根据喜欢来选择,但是不要用太细的,容易粘粘连。
这就是【鸡蛋酱拌面】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
鸡蛋酱拌面
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文字:来自原色美味厨房
配图:来自原色美味厨房
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