【食】自制蔬菜干，三天就做好，宅家又学一招

美味食谱

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有小伙伴问我还有什么蔬菜可以直接做成蔬菜干的，除去莴笋，长豇豆，其实还有今天介绍的小白菜干，做法都不难，主要是晒干，前期处理也很方便。另外附上一款用白菜干制作快手咸泡饭，具体怎么操作一起来看看我的做法吧。

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小白菜干

【制作原料】：

小白菜 若干

盐 少许

制作方法：

1.准备好小白菜，看到刚好促销，两小捆不到2元，超便宜啊。

2.将小白菜，去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。

3.将锅内加入足量水，加入盐，加入小白菜，焯水，不用太久。

4.捞出小白菜，挤出多余的水分，这一步有助于晒，不然晒的时间太长，天气不好的话容易霉变。

5.将小白菜晾晒起来，可以用衣架，也可以用棉绳，也可以直接用凉网。

6.晒了一天的状态，第一天天气很好，基本干了一大半，中间可以翻翻身。

7.继续晒，第二天阴天，不过空气中不潮湿，潮湿的蔬菜干容易返潮。

8.第三天，基本全干了，比较干瘪了。

接着我们做一道关于这蔬菜干的食谱。

小白菜干咸泡饭

【制作原料】：
白菜干 少许
色拉油 适量
盐 1茶匙
味精 1茶匙
芝麻油 少许
米饭 一碗

1.准备好所有食材。

2.将小白菜干浸泡泡发。

3.将泡发好的小白菜干切成小丁。

4.将锅内加入适量色拉油，烧热，加入切好的蔬菜干，翻炒。

5.加入足量水，加入米饭，加入盐煮，煮的时间可以根据喜好来。出锅前加入味精，芝麻油。

【一定要看的小提示】：

1.小白菜干也可以像平时煮粥一样煮粥吃。

2.加入芝麻油有助于提香。

3.也可以加入咸排骨一起煮。

这就是【小白菜干咸泡饭】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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