如何鉴别野生蜂蜜?怎么判断是不是野生蜂蜜?

　　有些人很喜欢野生蜂蜜，但是市场上常发生造假事件，也有一些人用其他蜂蜜替代野生蜂蜜，那究竟应该如何鉴别野生蜂蜜呢?

　　想要鉴别野生蜂蜜，首先要了解纯正野生蜂蜜与其他蜂蜜有哪些区别。野生蜂蜜即野生蜜蜂生产酿造，而非人工饲养、采集的蜂蜜，这就是野生蜂蜜与其他蜂蜜最大的不同，酿造的蜜蜂种类不同。不过蜂种的问题从外观和检测等方面都不能明确，也没有必要去耗费巨大的精力去分辨。在都是纯正蜂蜜的前提下，野生蜂蜜和其他蜂蜜没有优劣之分。

　　当然市面上存在的造假野生蜂蜜是可以分辨出来。很多人喜欢根据口感、触感、外观等方面进行分辨，但是这样的方法大概率是不准确的。造假产生的野生蜂蜜与纯正的野生蜂蜜最大的不同是成分和作用，假的野生蜂蜜大部分主要成分是蔗糖，对身体没有好处。纯正的野生蜂蜜则富含多种营养物质，有不错的滋养身体作用。

　　因此，可以采用蜂蜜质量检测的方法鉴别蜂蜜真假。不过与人工养殖的蜜蜂采集酿造的蜂蜜相比，野生蜂蜜在酿造过程中更容易受到环境因素干扰，被污染的可能性更大，有些野生蜂蜜中重金属含量较高，并不建议追求野生蜂蜜。此外，市场上其他蜂蜜的假蜜也可以这样分辨，所以挑选蜂蜜时，田野牧蜂建议选择经过专业理化指标检测合格的产品。